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ROTE-BETE-SUPPE

ZUTATEN: 2 Schalotten, 400 g Rote Bete, 150 g Kartoffeln, 1 kleines Stück Ingwer, Olivenöl, 600 ml Gemüsebrühe, Zitronenabrieb, 100 ml Kokosmilch, Salz, Pfeffer, Chili
ZUBEREITUNG: Schalotten schälen und zerkleinern, Rote Bete und Kartoffeln waschen, schälen, in grobe Stücke schneiden, Ingwer schälen / alles zusammen mit Öl dünsten, Brühe hinzugeben und 20 Minuten kochen / Gewürze, Zitronenschale und Kokosmilch dazugeben, alles pürieren, mit Kokosmilch anrichten. (Symbolbild: Getty Images)

10 leckere Rezepte zur Fastenzeit

Nina Baum
Freie Autorin für Yahoo Style

Mit dem 06. März bricht die diesjährige Fastenzeit an. Nun heißt es, 40 Tage lang auf verschiedenste Nahrungs- bzw. Genussmittel zu verzichten, bevor die Völlerei am 18. April wieder los- bzw. weitergeht. Jedoch gibt es einige Rezepte, die nicht nur optimal für diese Zeit, sondern auch noch köstlich sind.