13 Helfer, die die Küchenarbeit erleichtern

Statt sich die Finger beim Schnippeln in der Küche schmutzig zu machen, kann man zu klugen Geräten greifen. Diese erleichtern einem das Vor- und Zubereiten von Gerichten ungemein.

Die Hände riechen nach dem Zwiebelschneiden unangenehm. Ebenso nach dem Knoblauchhacken. Das Zerkleinern von Frühlingszwiebeln dauert viel zu lange und das Hexeln von Gemüsesorten erst recht. Doch es gibt ein paar findige Geräte, die sich genau diesen Widrigkeiten der Küchenarbeit widmen. Sie erledigen die Arbeit im Handumdrehen, ohne dass man sich selbst die Finger schmutzig macht. Das Beste: Man kann sie problemlos online bestellen, etwa bei Amazon.

Zwiebelschneider

Das Multifunktionsgerät scheint eine echte Powerhilfe in der Küche zu sein. Die Box mit Schneideaufsatz hilft dabei, Zwiebeln zu schneiden, ohne sie berühren zu müssen. Man muss sie lediglich schälen, auf den Aufsatz legen, Deckel herunterdrücken, fertig sind die Zwiebelstückchen. Dauer: wenige Sekunden. Weiterer Vorteil: Das Gerät lässt sich auch für andere Gemüsesorten, Obst und sogar Käse verwenden. Selbst mit festen Karotten nehmen es die Schneidemesser auf.

Knoblauchschäler und -presse

Knoblauch passt toll zu vielen Gerichten, aber macht sich weniger gut an den Fingern. Abhilfe schafft da eine Knoblauchpresse mit Schäler. Während der Silikonschäler durch Rollen die Hülle von der Zehe nimmt, lässt sie sich durch die Maschine fein pressen. Funktioniert in Sekunden und hinterlässt geruchfreie Hände.

Kartoffelschäler

Das elektrische Gerät übernimmt das stundenlange Schälen unzähliger Kartoffeln, indem es auf Knopfdruck binnen Sekunden deren Schale entfernt. Es eignet sich damit für Familien, die große Mengen der Knolle konsumieren. Und für Menschen, denen die nötige Lust zum händischen Schälen schlichtweg fehlt.

Lebensmittel-Klicksieb

“Vorsicht heiß” dürfte es bei dieser Küchenhilfe nicht mehr heißen. Denn das halbmondförmige, hitzebeständige Sieb hilft beim Abgießen von heißem Nudel- oder Gemüsewasser. Es lässt sich einfach auf einen Topf klemmen. Da es aus Silikon gefertigt und damit flexibel ist, kann man es bestens auf verschiedenen Topfgrößen befestigen.

Ananasschneider

Das Schälen und Schneiden von Ananas mit dem Messer wird mit diesem Gerät der Vergangenheit angehören. Einfach aufsetzen, in die Frucht eindrehen und Fruchtfleisch herausziehen. Praktischerweise kommt das in Spiralform zum Vorschein.

Spiralschneider

Ob Gurken, Zucchini, Karotten oder Rote Bete. Dieser Spiralschneider nimmt es mit allen Gemüsesorten auf. Sogar mit Kartoffeln. Daraus lassen sich dann etwa Chips oder auch Fettuccine machen.

Butterportionierer

Statt die Butter kreuz und quer vom Stück zu schneiden, kann man den Brotaufstrich mit diesem Gerät ganz einfach portionieren. Einfach den Slicer über das Brot halten, zusammendrücken und das Stück Butter darauf fallen lassen. Ideal für die Momente, wenn die Butter zu hart zum Schneiden ist.

Dasselbe funktioniert übrigens auch mit einem Metallportionierer, den man einfach durch das Butterstück drückt.

Apfelentkerner

Statt den Apfel in Stücke zu schneiden und sich so zum kernigen Gehäuse vorzuarbeiten, verspricht der Entkerner eine einfachere Methode. Mit ihm sticht man direkt in die Apfelmitte hinein, umhüllt das Gehäuse und zieht es im Ganzen heraus. Voilà, schon ist der Apfel kernfrei.

Schrimpschäler

Liebhaber von Meeresfrüchten dürften bei diesem Produkt große Augen bekommen. Denn mit ihm entfernt man die Schale von Garnelen in Sekundenschnelle. Einfach sanft unter deren Schale schieben, wie eine Schere öffnen und Panzer damit absprengen.

Gemüse- und Kräutermesser

Mit diesem Messer gelingen feinste Schnitte. Die Mehrfachklinge vermeidet ewiges Schnippeln – zum Beispiel von Frühlingszwiebeln. Weiterer Vorteil: Die Endprodukte landen alle in gleicher Größe auf dem Schneidebrettchen. Funktioniert übrigens auch mit Kräutern.

Fleischthermometer

Den unsicheren Blick in den Ofen, um zu prüfen, ob das Fleisch gar ist, kann man sich mit diesem Gerät sparen. Denn das Thermometer zeigt genau an, ob dessen Inneres bereits die ideale Temperatur erreicht hat. Die Funktionsweise ist so einfach wie effektiv: Man schaltet den digitalen Küchenhelfer ein, steckt den Metallfühler in das Fleisch und liest die auf dem Display angezeigte Temperatur ab.