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Acht Nahrungsmittel, die wir die ganze Zeit falsch zubereitet haben

  • <p>Hier ist ein Tipp für knusprigen Schinkenspeck, der nicht so fettig ist: Legen Sie die Speckscheiben in eine kalte Pfanne statt in eine erhitzte. Dadurch wird das Fett langsamer ausgelassen, was den Schinkenspeck noch leckerer macht. </p><p><i>Bild: Getty images</i></p>
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    Schinkenspeck

    Hier ist ein Tipp für knusprigen Schinkenspeck, der nicht so fettig ist: Legen Sie die Speckscheiben in eine kalte Pfanne statt in eine erhitzte. Dadurch wird das Fett langsamer ausgelassen, was den Schinkenspeck noch leckerer macht.

    Bild: Getty images

  • <p>Wenn Sie die Möhren im Stück lassen, dann erhöhen Sie deren Nährwert. Eine Studie fand heraus, dass die Nährstoffe entweichen, wenn man die Möhren in Stücke schneidet, deshalb sollten Sie sie im Ganzen braten.</p><p><i>Bild: Getty images</i></p>
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    Möhren

    Wenn Sie die Möhren im Stück lassen, dann erhöhen Sie deren Nährwert. Eine Studie fand heraus, dass die Nährstoffe entweichen, wenn man die Möhren in Stücke schneidet, deshalb sollten Sie sie im Ganzen braten.

    Bild: Getty images

  • <p>Knoblauch ist bekanntlich gesund. Jetzt fanden Studien heraus, dass Knoblauch noch wirksamer ist, wenn Sie ihn zerdrücken und dann für mindestens zehn Minuten liegen lassen. Dabei wird ein Enzym namens Allicin freigesetzt, das die Gefahr von Herzerkrankungen reduziert.</p><p><i>Bild: Getty images</i></p>
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    Knoblauch

    Knoblauch ist bekanntlich gesund. Jetzt fanden Studien heraus, dass Knoblauch noch wirksamer ist, wenn Sie ihn zerdrücken und dann für mindestens zehn Minuten liegen lassen. Dabei wird ein Enzym namens Allicin freigesetzt, das die Gefahr von Herzerkrankungen reduziert.

    Bild: Getty images

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  • <p>Es ist verlockend, den Kartoffelstampfer so lange einzusetzen, bis das Püree klumpenfrei ist. Aber das Geheimnis eines lockeren Kartoffelpürees ist, es nicht zu übertreiben. Vermengen Sie die Kartoffeln schnell und effizient, damit sie keine Kartoffel-Paste erhalten.</p><p><i>Bild: Getty images</i></p>
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    Kartoffelpüree

    Es ist verlockend, den Kartoffelstampfer so lange einzusetzen, bis das Püree klumpenfrei ist. Aber das Geheimnis eines lockeren Kartoffelpürees ist, es nicht zu übertreiben. Vermengen Sie die Kartoffeln schnell und effizient, damit sie keine Kartoffel-Paste erhalten.

    Bild: Getty images

  • <p>Sie können schleimige, wässrige Pilze vermeiden, indem Sie nicht zu viele auf einmal in die Pfanne geben. Die berühmte Köchin Julia Child erhitzte ihre Pfanne immer mit Butter und Öl und gab nur so viele Pilze hinzu, dass der Boden bedeckt war.</p><p><i>Bild: Getty images</i></p>
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    Pilze

    Sie können schleimige, wässrige Pilze vermeiden, indem Sie nicht zu viele auf einmal in die Pfanne geben. Die berühmte Köchin Julia Child erhitzte ihre Pfanne immer mit Butter und Öl und gab nur so viele Pilze hinzu, dass der Boden bedeckt war.

    Bild: Getty images

  • <p>Wir alle wissen, dass man Salz ins Wasser geben muss, bevor man die Nudeln kocht. Aber wussten Sie auch, dass Sie eine halbe Tasse des Kochwassers behalten sollten? Geben Sie die stärkehaltige Flüssigkeit zu Ihrer Soße hinzu, damit sie besser an den Nudeln haftet.</p><p><i>Bild: Getty images</i></p>
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    Nudeln

    Wir alle wissen, dass man Salz ins Wasser geben muss, bevor man die Nudeln kocht. Aber wussten Sie auch, dass Sie eine halbe Tasse des Kochwassers behalten sollten? Geben Sie die stärkehaltige Flüssigkeit zu Ihrer Soße hinzu, damit sie besser an den Nudeln haftet.

    Bild: Getty images

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  • <p>Wenn Ihre Rühreier auch immer recht fest sind, dann versuchen Sie doch einmal, die Eier zu verrühren, bevor Sie sie in die Pfanne geben. Wenn Sie die Eier vorher verquirlen, kommt Luft hinein, und das Resultat ist luftig lockeres Rührei.</p><p><i>Bild: Getty images</i></p>
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    Rühreier

    Wenn Ihre Rühreier auch immer recht fest sind, dann versuchen Sie doch einmal, die Eier zu verrühren, bevor Sie sie in die Pfanne geben. Wenn Sie die Eier vorher verquirlen, kommt Luft hinein, und das Resultat ist luftig lockeres Rührei.

    Bild: Getty images

  • <p>Wenn Sie ein gefrorenes Steak zum Abendessen zubereiten wollen, dann lassen Sie es gar nicht erst auftauen. Manche Kochexperten behaupten, dass das Steak besser schmeckt, wenn es gefroren zubereitet wird. Braten Sie das Steak in einer Pfanne für 90 Sekunden je Seite scharf an und lassen Sie es dann im Ofen bei 130 Grad für 18 bis 20 Minuten garen.</p><p><i>Bild: Getty images</i></p>
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    Steak

    Wenn Sie ein gefrorenes Steak zum Abendessen zubereiten wollen, dann lassen Sie es gar nicht erst auftauen. Manche Kochexperten behaupten, dass das Steak besser schmeckt, wenn es gefroren zubereitet wird. Braten Sie das Steak in einer Pfanne für 90 Sekunden je Seite scharf an und lassen Sie es dann im Ofen bei 130 Grad für 18 bis 20 Minuten garen.

    Bild: Getty images

<p>Hier ist ein Tipp für knusprigen Schinkenspeck, der nicht so fettig ist: Legen Sie die Speckscheiben in eine kalte Pfanne statt in eine erhitzte. Dadurch wird das Fett langsamer ausgelassen, was den Schinkenspeck noch leckerer macht. </p><p><i>Bild: Getty images</i></p>
<p>Wenn Sie die Möhren im Stück lassen, dann erhöhen Sie deren Nährwert. Eine Studie fand heraus, dass die Nährstoffe entweichen, wenn man die Möhren in Stücke schneidet, deshalb sollten Sie sie im Ganzen braten.</p><p><i>Bild: Getty images</i></p>
<p>Knoblauch ist bekanntlich gesund. Jetzt fanden Studien heraus, dass Knoblauch noch wirksamer ist, wenn Sie ihn zerdrücken und dann für mindestens zehn Minuten liegen lassen. Dabei wird ein Enzym namens Allicin freigesetzt, das die Gefahr von Herzerkrankungen reduziert.</p><p><i>Bild: Getty images</i></p>
<p>Es ist verlockend, den Kartoffelstampfer so lange einzusetzen, bis das Püree klumpenfrei ist. Aber das Geheimnis eines lockeren Kartoffelpürees ist, es nicht zu übertreiben. Vermengen Sie die Kartoffeln schnell und effizient, damit sie keine Kartoffel-Paste erhalten.</p><p><i>Bild: Getty images</i></p>
<p>Sie können schleimige, wässrige Pilze vermeiden, indem Sie nicht zu viele auf einmal in die Pfanne geben. Die berühmte Köchin Julia Child erhitzte ihre Pfanne immer mit Butter und Öl und gab nur so viele Pilze hinzu, dass der Boden bedeckt war.</p><p><i>Bild: Getty images</i></p>
<p>Wir alle wissen, dass man Salz ins Wasser geben muss, bevor man die Nudeln kocht. Aber wussten Sie auch, dass Sie eine halbe Tasse des Kochwassers behalten sollten? Geben Sie die stärkehaltige Flüssigkeit zu Ihrer Soße hinzu, damit sie besser an den Nudeln haftet.</p><p><i>Bild: Getty images</i></p>
<p>Wenn Ihre Rühreier auch immer recht fest sind, dann versuchen Sie doch einmal, die Eier zu verrühren, bevor Sie sie in die Pfanne geben. Wenn Sie die Eier vorher verquirlen, kommt Luft hinein, und das Resultat ist luftig lockeres Rührei.</p><p><i>Bild: Getty images</i></p>
<p>Wenn Sie ein gefrorenes Steak zum Abendessen zubereiten wollen, dann lassen Sie es gar nicht erst auftauen. Manche Kochexperten behaupten, dass das Steak besser schmeckt, wenn es gefroren zubereitet wird. Braten Sie das Steak in einer Pfanne für 90 Sekunden je Seite scharf an und lassen Sie es dann im Ofen bei 130 Grad für 18 bis 20 Minuten garen.</p><p><i>Bild: Getty images</i></p>
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Die Zeiten der Koch-Katastrophen sind vorbei!

Allison Yee

Yahoo7 Be