Bauchfettkiller-Frühstück: Warum wir unser Rührei jetzt im Southwestern-Style essen

Laura Stunz
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So köstlich und gleichzeitig ein wahrer Geheimtipp gegen Bauchfett! Dieses Frühstücksrezept müssen Sie probieren

Getty Images, Rimma_Bondarenko

Was ist Ihr liebstes Frühstück? Brot mit Käse? Porridge? Müsli? Oder gar nichts? Was auch immer es ist – es muss ab sofort Platz machen – für die leckerste Bauchfettkiller-Frühstücksvariante, die uns in den vergangenen Wochen begegnet ist. Denn wer abnehmen will, fastet jetzt nicht etwa oder greift zu Magerquark und Co. Stattdessen fahren wir es kulinarisch so richtig auf und zaubern und ein Rührei im Southwestern-Style.

Das Rezept klingt nicht nur fancy, sondern schmeckt auch besonders gut. Dass es zudem ein absolutes Bauchfettkiller-Frühstück ist, macht es noch besser. So überzeugt das würzige Gericht mit reichlich tierischen und pflanzlichenProteinen aus Eiern und Bohnen sowie Ballaststoffen, die langanhaltend sättigen und zudem der Darmflora schmeicheln. Paprika, Spinat und Co. erhöhen den Sättigungsgrad zusätzlich und sorgen zudem für die notwendigen Vitamine und Mineralstoffe. Damit ist das Rührei im Southwestern Style ein absoluter Gamechanger für alle abnehmwilligen Genießer. Viel Spaß beim Nachkochen!

Bauchfettkiller-Rezept für köstliches Rührei im Southwestern-Style

Zutaten für eine Portion

  • 3 Eier, Größe M

  • 1 Dose Bohnen, z.B. Kidney- oder Saubohnen

  • 1 kleine rote Paprika, gewürfelt

  • 1 kleine grüne Paprika, gewürfelt

  • 1 kleine Tomate, entkernt und gewürfelt

  • ¼ Zwiebel, fein gehackt

  • 1 kleine Jalapeño, entkernt und fein gehackt

  • 1 EL frische Korianderblätter, gehackt

  • 1 Prise Kreuzkümmel

  • 1 Prise Chili

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • 1 TL Olivenöl

Zubereitung

  1. Eier in einer Schüssel verquirlen. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut mischen.

  2. Bohnen abgießen, abspülen und gut abtropfen lassen.

  3. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Paprika, Bohnen und Jalapeño hinzufügen und drei Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

  4. Die Eimischung über das Gemüse in die Pfanne gießen. Die Eier etwas stocken lassen, dann vorsichtig umrühren. Weiter kochen, bis die Eier die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

  5. Das Rührei vom Herd nehmen und frische Tomatenwürfel sowie Koriander darüber streuen.

Optional: Mit ein paar Scheiben Avocado oder einem Spritzer Limettensaft servieren, um den Geschmack zu verfeinern. Alle, die nicht abnehmen wollen, packen außerdem ein paar Scheiben Sauerteigbrot dazu. Guten Appetit!

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