Superfood-Geheimtipp oder schlechter Scherz? Café bietet Brokkoli-Kaffee
Für manche Menschen ist Kaffeetrinken eine echte Religion, doch bei diesem neuen Trend werden einige treue Anhänger vielleicht kritisch und angewidert ihr Gesicht verziehen: Ein Café in Australien bietet seinen Gästen seit Kurzem eine besondere Variante an – Brokkoli-Kaffee.
Wie wäre es mit einem Brocco-Latte oder einem Broccoccino? Die Idee zu diesem Getränk hatte Sam Keck, Besitzer des Cafés „Common Folk Coffee“ in der australischen Metropole Melbourne. Der Nachrichtenagentur „AAP“ verriet Keck, dass die Kundschaft sich über die neue Kaffeesorte noch nicht ganz einig sei. „Wir haben eine Gruppe von gesundheitsbewussten Brokkoli-Fans, die das lieben“, erklärte der Barista. „Und dann gibt es die andere Gruppe, die sagt: ‚Würg! Das schmeckt wie Brokkoli.’“
Ob das gesunde, aber gewöhnungsbedürftige Getränk nur ein schlechter Scherz des Inhabers ist, ist schwer zu sagen. Nachdem allerdings schon etliche Medien darüber berichtet haben, nutzte das Café seine Chance, um bei Instagram auch für seine anderen Kaffeesorten zu werben.
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„Trink, was immer dir passt. Aber kannst du wirklich einem nachhaltigen und ethisch vertretbaren Espresso *ohne Brokkoli* widerstehen?“
Brokkoli-Pulver: Extrem gesund
Die Basis des experimentellen Getränks besteht aus einem normalen Kaffee, der dann mit zwei Löffeln Brokkoli-Pulver vermischt wird. Obwohl das nach relativ wenig Gemüse klingt, ist das manchem Tester trotzdem schon zu stark. Wer diese Mischung nicht mag, kann sich auch nur etwas von dem Pulver auf seinen Milchschaum streuen lassen, so Keck.
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Brokkoli ist eine Gemüsesorte, die nicht nur reich an Vitamin C ist, sondern auch viele Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium und Magnesium beinhaltet.
Schon zwei Löffel des Pulvers sollen so gut wie eine Portion purer Brokkoli sein – so zumindest behaupten es Wissenschaftler der australischen Forschungsorganisation Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO) und die Agrarfirma Hort Innovation.
Da der Durchschnitts-Australier nicht die empfohlene Tagesdosis an Gemüse zu sich nimmt, soll das Pulver laut den Herstellern die Lösung des Problems sein. In Australien wird sehr viel Brokkoli angebaut. Weil er aber nur wenigen Australiern schmeckt, landet er zu oft im Müll. Das Pulver ist somit nicht nur sehr gesund, sondern sagt der immensen Lebensmittelverschwendung im Land gleichzeitig den Kampf an. Und wer es nicht in seinem Kaffee mag, kann das gesunde Pulver auch in Suppen, Säften oder Smoothies verarbeiten.
