Die Kuchen dieser Konditorin sind nicht von dieser Welt

[Bild: Instagram/dinarakasko]

Wenn Sie am Wochenende die TV-Sendung „Das große Backen” gesehen haben, dann können Sie wahrscheinlich nur noch an eines denken: Kuchen.

Aber während wir dort hauptsächlich Klassiker gesehen haben, ist im Internet eine neue Art von Kuchen aufgetaucht.

Dinara Kasko war früher Architektin/Designerin und 3D-Künstlerin, bevor sie mit dem Backen begonnen hat – und dieser berufliche Einfluss ist in ihren Kreationen eindeutig erkennbar.

Die ukrainische Konditorin entwirft in verschiedensten 3D-Mustern und anderen geometrischen Formen mit Glasur wahre Meisterwerke, die ziemlich beeindruckend sind. Viele sehen eher danach aus, als seien sie am Computer entstanden und nicht essbar.

Aber es geht nicht nur um die Optik. Jeder Kuchen hat eine komplexe Struktur und vielfältige Geschmacksrichtungen – dieser hier hat eine knusprige Schicht, einen Biskuit-Teig, eine Sahneschicht und mehrere Arten von Mousse.

Schauen Sie sich den Querschnitt dieses Kuchens an, dann sehen Sie, dass es sich wirklich um einen echten Kuchen handelt.

Lecker, oder? Dieser hier besteht aus „Limetten-Basilikum-Mousse mit italienischer Merengue, Limetten-Mousse-Marshmallow, Limetten-Basilikum-Confit, Biskuitkuchen sowie einer knusprigen Schicht mit Mandeln.“

Mmmmmm.

Kasko verriet dem Magazin „SoGood“:

„Allgemein betrachtet ist das Formen von Elementen eines der wichtigsten Dinge für mich als Designerin als auch als Konditorin“, sagte sie.

„Mein Anspruch als Künstlerin ist es, Kuchen als Kunstobjekte zu backen und zu fotografieren. Und warum auch nicht? Lecker und schön anzusehen.“

Lecker und schön sind sie definitiv.

alicesholl