Glykation – wenn die Haut durch Zucker altert
Karies, Gewichtszunahme oder Pickel reichen Ihnen nicht aus, um auf Süßigkeiten zu verzichten? Vielleicht hilft ja dieses Abschreck-Gespenst: Glykation! Dahinter verbirgt sich die sogenannte Verzuckerung, die die Fasern des Gewebes verkleben und so zu frühzeitiger Hautalterung führen soll.
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Wer seinen Zuckerspiegel ständig in die Höhe schnellen lässt, läuft Gefahr, Falten durch den ständigen Zuckerkonsum zu bekommen. Wenn Proteine und Zuckermoleküle verkleben, bildet der Organismus die sogenannten Advanced Glycation Endproducts, die vom Körper als Feind identifiziert werden. Die Bildung von Antikörpern gegen diesen „Feind“ soll uns schützen, führt dann jedoch zu einer Entzündung und zur Verhärtung der Kollagenfasern und auch zu einer Störung der Zell-Aktivität. Kollagenfasern sind für ein straffes Hautbild verantwortlich. Lässt die Elastizität und Festigkeit der Kollagenfasern nach, verliert die Haut ihr jugendliches Bild, wird schlaff, erste Falten bilden sich.
Die Folgen der Glykation werden erst mit den Jahren sichtbar, wenn der Alterungsprozess der Haut optisch sichtbar wird. Wer dagegen ansteuern will, sollte sich bewusst ernähren und viel frisches Obst und Gemüse zu sich nehmen. Achten Sie darauf, dass die Bauchspeicheldrüse durch den Verzehr von Süßigkeiten oder Weißmehlprodukten nicht ständig auf Hochtouren Insulin ausschütten muss. Essen sie Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index. Verzichten Sie auf Convenience Food! Die meisten Fertiggerichte stecken voller Zucker, Salz und Zusatzstoffe. Auch Faktoren wie UV-Licht oder Rauchen sollte vermieden werden, um die Haut nicht unnötig zu belasten.
