Länger leben: Experte verrät, was beim Frühstück nie fehlen darf
Mediziner und Longevity-Experte Dr. Gerd Wirtz verrät hier, welches Lebensmittel bei keinem Frühstück fehlen sollte & mit welchem Gericht am Morgen man das Leben verlängern kann.
Viele Menschen entscheiden sich morgens für Müsli, Croissant oder Marmeladentoast als Frühstück und fühlen sich kurz danach energielos. Es gibt jedoch eine einfache Möglichkeit, um mit voller Energie in den Tag zu starten.
Süßes Frühstück: Die Nachteile
Viele Menschen haben ein süßes Frühstück als festes Ritual etabliert. Allerdings führt diese Art von Frühstück, die oft als "süßer Start in den Tag" betrachtet wird, zu schnellen Blutzuckerspitzen und einem anschließenden raschen Energiemangel.
Der hohe Zuckergehalt dieser Mahlzeiten lässt den Blutzuckerspiegel steigen, was kurzfristig Energie liefert, aber bald darauf zu Müdigkeit und Konzentrationsproblemen führt.
Die Auswirkungen gehen jedoch über vorübergehende Energietiefs hinaus. Wiederholte Spitzen im Blutzuckerspiegel belasten die Funktion der Bauchspeicheldrüse, da sie kontinuierlich Insulin produzieren muss, um den überschüssigen Zucker aus dem Blut zu entfernen.
Auf lange Sicht kann dies zu Insulinresistenz führen, was eine Vorstufe von Typ-2-Diabetes ist. Studien zeigen, dass ein dauerhaft erhöhter Blutzuckerspiegel Entzündungsprozesse im Körper anregt, was das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Demenz und andere altersbedingte Krankheiten erhöht.
Bohnen: Sie sollten bei keinem Frühstück fehlen
Bohnen wie schwarze Bohnen, Kichererbsen oder Linsen sind reich an hochwertigen Proteinen, komplexen Kohlenhydraten und Ballaststoffen. Sie liefern langanhaltende Energie, regulieren den Blutzuckerspiegel und unterstützen die Gesundheit. Ein herzhaftes Frühstück mit Bohnen kann somit eine perfekte Alternative zu süßen Speisen sein und dazu beitragen, den Energie- und Konzentrationslevel über den Tag hinweg aufrechtzuerhalten.
Es gibt verschiedene köstliche Frühstücksideen mit Bohnen:
Eine herzhafte Bohnen-Bowl: Kombinieren Sie schwarze Bohnen mit Avocado, Spinat und Eiern. Dieses Gericht bietet eine gute Menge an Proteinen, gesunden Fetten und wichtigen Nährstoffen.
Eine Kichererbsen-Pfanne: Braten Sie Kichererbsen mit Zwiebeln, Paprika (oder Ihrem bevorzugten Gemüse) an, würzen Sie mit Kreuzkümmel und servieren Sie es mit einem Klecks Joghurt.
Ein Linsen-Salat: Mischen Sie gekochte Linsen mit gehacktem Gemüse, Olivenöl und Zitronensaft für ein erfrischendes und nahrhaftes Frühstück.
Tipp: Um die Verdaulichkeit der Bohnen zu verbessern, empfiehlt es sich, sie vor dem Kochen über Nacht einzuweichen und anschließend gründlich abzuspülen.
Gesunder Start in den Tag
Eine bewusste Entscheidung, auf süßes Frühstück zu verzichten und stattdessen protein- und ballaststoffreiche Alternativen wie Bohnen zu wählen, kann sowohl die Energie und Konzentration steigern als auch langfristig die Gesundheit fördern.
Stabile Blutzuckerwerte spielen eine entscheidende Rolle für ein langes Leben und Wohlbefinden. Deshalb empfiehlt es sich, morgen eine Bohnen-Bowl auszuprobieren.
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Stabiler Blutzucker: Länger leben
Eine ausgeglichene Glukosekonzentration im Blut ist von großer Bedeutung für das Wohlbefinden und spielt auch eine entscheidende Rolle für die Lebensdauer. Menschen in den sogenannten Blue Zones, Regionen mit einer besonders hohen Lebenserwartung, folgen einer Ernährung, die darauf abzielt, Blutzuckerspitzen zu vermeiden. Anstatt süßer Speisen bevorzugen sie ballaststoffreiche, komplexe Kohlenhydrate wie Bohnen, die den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lassen und somit langfristig Energie liefern.
Ein stabiler Blutzuckerspiegel hat positive Auswirkungen auf die Blutgefäße, reduziert oxidativen Stress und unterstützt die Zellregeneration. Dies wiederum fördert Prozesse, die mit einer besseren Gesundheit und einer längeren Lebensdauer in Verbindung stehen.
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