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Neuer Food-Trend: Süßkartoffel-Toast

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Mit den Food-Trends ist es ja manchmal nicht so einfach: Aktuell ist die Kombination aus knusprig geröstetem Brot und cremiger Avocado ein Dauerbrenner im Netz. Doch gerade am Toast stören sich so einige Foodies, etwa Anhänger der Paleo-Diät oder die Clean Eating-Fraktion. Für die haben wir gute Nachrichten, denn jetzt kommt der nächste große Superfood-Trend: Süßkartoffel-Toast – ganz ohne Brot.

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Auf die grandiose Idee ist Kelsey Preciado vom Food-Blog „Little Bits of“ gekommen. Sie hatte eines Morgens Appetit auf Avocado-Toast, allerdings war ihr das Brot ausgegangen. Da fiel der Blick der Bloggerin auf einige große Süßkartoffeln. Preciado zögerte nicht lange und schnitt die Knolle der Länge nach in etwa 0,5 Zentimeter dicke Scheiben. Die steckte sie einfach in den Toaster und heraus kamen lecker gebräunte Schnitten, perfekt zum Belegen. Auf diese Idee hatten andere Foodies nur gewartet und machten den Süßkartoffel-Toast umgehend zum Trend.

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Ganz klassisch wird der ungewöhnliche Toast natürlich mit Avocado belegt. Aber herzhafter Geflügelsalat, weichgekochte Eier oder Hummus machen sich auf der Superfood-Unterlage ebenfalls perfekt. Preciado selbst mag ihren Süßkartoffel-Toast auch gern mal als süße Variante, etwa mit Mandelbutter mit Banane und Zimt. Auch frische Beeren machen sich wunderbar. Wer sich nicht traut, die Scheiben in den Toaster zu stecken, kann sie auch im Backofen bräunen. Ein leckerer, kalorienarmer und gesunder Snack – genau das richtige für den Sommer!

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Bilder: Instagram/littlebitsof_realfood; Instagram/tuuliatalvio; Instagram/paleopaparazzi