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Neuer Food-Trend: So kochen Sie pinke Pasta

Pinke Pasta ganz einfach selbst machen – erfahren Sie hier, wie es geht. (Bild: ddp)
Pinke Pasta ganz einfach selbst machen – erfahren Sie hier, wie es geht. (Bild: ddp)

Pink, pink, pink ist alles, was ich hab’ … In diesem Jahr führt wirklich nichts an der Trendfarbe vorbei und selbst auf dem Teller wird es jetzt bunt: So können Sie die angesagte pinke Pasta ganz leicht nachkochen.

In den farbenfrohen Nudeln stecken keinerlei künstliche Zusätze. Um für den pinken Touch zu sorgen, nutzt man schlichtweg etwas Rote Bete. Geben Sie die Nudeln einfach wie gewohnt in kochendes Wasser. Schälen Sie zwei Knollen Rote Bete – in feine Scheiben geschnitten kommen sie gemeinsam mit gewürfelten Zwiebeln, etwas Öl und Knoblauch zum Andünsten in eine Pfanne.

Rote Beete Pasta ???? #spaghettimalanders #pinkpasta #nofilter #mealoftheday #kochenkannich

A post shared by Franzi Le (@fraanzile) on Feb 2, 2017 at 6:24am PST

Wenn die Rote Bete gar ist, wird sie mit Brühe oder Sahne abgelöscht und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Nun muss die Pasta nur noch mit der Sauce vermischt werden. Getoppt wird das Gericht mit etwas Parmesan – so ist die pinke Pasta nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein kulinarisches Highlight.

Übrigens: Wer keine Rote Bete zur Hand hat, kann auch Rote-Bete-Saft zum Ablöschen der Sauce verwenden. Diese Blitzvariante ist sogar für die größten Kochmuffel noch einfach umzusetzen. Die Pasta nimmt die knallige Farbe an und wird Ihre Gäste staunen lassen. Hinter den so außergewöhnlich aussehenden Nudeln steckt also nur ein ganz einfacher Trick. Na dann, guten Appetit!