Probieren Sie zum Weltkaffeetag doch einmal einen dieser Kaffeetrends

Die wenigsten Menschen kommen morgens ohne eine gute Tasse Kaffee in Schwung. Laut dem Statistischen Bundesamt tranken die Deutschen im Jahr 2021 mehr als 162 Liter Kaffee pro Person und Jahr. In anderen Ländern ist Kaffee nicht weniger beliebt, und so überrascht es nicht, dass sich rund um die Kaffeebohne eine ganze Industrie entwickelt hat. Dazu gehören auch ungewöhnliche Kaffeetrends mit außergewöhnlichen Zutaten. Wer also mal etwas Neues ausprobieren möchte, sollte sich zum Weltkaffeetag am 1. Oktober an einer spannenden Alternative versuchen.

Weltkaffeetag: Wie wäre es mal mit einer Alternative?

Klar, ein Latte Macchiato oder ein guter Espresso sind großartig. Aber warum nicht mal einen Dalgona Coffee oder einen Proffee probieren?

1. Mushroom Coffee

Keine Sorge, Sie müssen sich keine Tasse mit schwimmenden Pilzen vorstellen – so sieht Mushroom Coffee nicht aus. Mushroom Coffee wird als gesündere Alternative zu herkömmlichem Kaffee gepriesen, da er mit Extrakten aus medizinischen Pilzen angereichert ist und zusätzliche gesundheitliche Vorteile bietet. Obwohl dieser Kaffee-Mix momentan im Trend liegt, ist das Konzept alles andere als neu. Bereits während des Zweiten Weltkriegs wurde in Finnland Pilzkaffee als Ersatz für die nicht verfügbaren Kaffeebohnen verwendet. Allerdings ist der erdige Geschmack nicht jedermanns Sache, und die hochwertigen Pilzpulver können teuer sein. Auch wissenschaftliche Beweise für alle behaupteten Vorteile fehlen bisher. Bei der Herstellung von Mushroom Coffee kommen in der Regel medizinische Pilze zum Einsatz, wie Chaga, Reishi, Lion’s Mane und Cordyceps.

2. Dalgona Coffee

Es gab so einige Food-Trends, die wir damals im Lockdown ausprobiert haben. Dalgona Coffee war einer davon. Dalgona Coffee ist ein schaumiger Kaffeegenuss, der ursprünglich aus Südkorea stammt. Die Zubereitung ist kinderleicht: Sie nehmen gleich große Mengen von Instantkaffee, Zucker und heißem Wasser – normalerweise etwa zwei Esslöffel von jedem. Diese Zutaten geben Sie in eine Schüssel und schlagen sie mit einem Handmixer oder einem Schneebesen auf, bis eine dicke, schaumige Masse entsteht. Sobald der Schaum die gewünschte Konsistenz erreicht hat, füllen Sie ein Glas mit Milch (kalt oder warm, je nach Vorliebe) und setzen die Dalgona-Creme obenauf. Dalgona Coffee überzeugt nicht nur durch sein ansprechendes Aussehen, sondern auch durch den süßen und kräftigen Kaffeegeschmack, der sich wunderbar mit der Milch verbindet.

3. Bulletproof Coffee

Kaffee mit Öl oder Butter klingt jetzt erstmal nicht so geil. Aber es gibt einige, die auf den Bulletproof Coffee schwören. Dabei handelt es sich um eine Mischung aus frisch gebrühtem Kaffee, ungesalzener Butter und MCT-Öl (mittelkettige Triglyceride). Dieses Getränk wird oft als Frühstücksersatz verwendet und soll die Konzentration fördern sowie ein langanhaltendes Sättigungsgefühl bieten. Die Zubereitung von Bulletproof Coffee ist einfach: Zuerst brühen Sie eine Tasse hochwertigen, frisch gebrühten Kaffee. Anschließend geben Sie etwa zwei Esslöffel ungesalzene Butter und einen bis zwei Esslöffel MCT-Öl in einen Mixer. Gießen Sie den heißen Kaffee dazu und mixen Sie die Mischung auf hoher Stufe, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht und schaumig wird. Bulletproof Coffee wird oft von Anhängern der ketogenen Diät geschätzt, die Kalorienanzahl ist aber nicht zu unterschätzen.

4. Gorguma Latte

Gorguma Latte macht vor allem optisch was her. Der Begriff „Gorguma“ bedeutet „Süßkartoffel“ auf Koreanisch, und dieser Latte nutzt die natürliche Süße und die cremige Textur von gerösteten Süßkartoffeln als Hauptzutat. Die Zubereitung eines Gorguma Lattes beginnt mit der Herstellung eines Süßkartoffelpürees. Dazu werden Süßkartoffeln (meist lilafarbene) gekocht, bis sie weich sind, und anschließend püriert. Dieses Püree wird dann mit Milch oder einer pflanzlichen Alternative kombiniert. Für den typischen Geschmack wird oft frisch gebrühter Kaffee oder Espresso hinzugefügt. Manchmal werden auch Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzugefügt, um das Aroma zu verfeinern. Das Ergebnis ist ein cremiger, aromatischer Latte mit einer leicht süßen und erdigen Note, die die Süßkartoffel mitbringt.

5. Upcycled Coffee

Upcycled Coffee ist ein innovativer Trend, der sich mit der Reduzierung von Lebensmittelverschwendung beschäftigt. Bei diesem Konzept werden übrig gebliebene Kaffeebohnenschalen oder -reste, die normalerweise entsorgt werden, aufbereitet und zu neuem Kaffee verarbeitet. Die Zubereitung von Upcycled Coffee beginnt mit der Verwendung von Kaffeekirschen, die nach der Ernte oft weggeworfen werden. Diese Kirschen werden getrocknet, geröstet und dann gemahlen, um einen Kaffee zu erzeugen, der sowohl nachhaltig als auch schmackhaft ist. Das Ergebnis ist ein Getränk, das nicht nur gut für die Umwelt ist, sondern auch eine neue Geschmacksdimension bietet. Genießer*innen berichten, dass Upcycled Coffee oft fruchtige und blumige Aromen hat, die sich von herkömmlichem Kaffee unterscheiden. Upcycled Coffee ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Schritt in Richtung einer nachhaltigeren Zukunft im Kaffeeanbau. Wenn Sie auf der Suche nach einem neuen Kaffeeerlebnis sind, könnte Upcycled Coffee eine interessante und verantwortungsvolle Wahl sein!

6. Nitro Coffee

Nitro Coffee ist ein spannender Kaffeetrend, der kalten Kaffee mit Stickstoff anreichert, um ein cremiges und erfrischendes Getränk zu kreieren. Bei der Zubereitung wird meist Cold Brew verwendet, der in ein spezielles Fass gefüllt wird. Dort wird Stickstoffgas unter Druck hinzugefügt, was kleine Bläschen erzeugt und dem Kaffee eine samtige Textur verleiht. Das Ergebnis ist ein Kaffeegenuss, der weniger sauer ist als herkömmlicher Kaffee und oft auch als süßer empfunden wird, ohne dass Zucker hinzugefügt werden muss. Nitro Coffee wird in der Regel durch einen Zapfhahn serviert, ähnlich wie Bier, und hat ein attraktives, schaumiges Aussehen.

7. Affogato

Mit einem Affogato können wir den Sommer zu jeder Jahreszeit genießen. Der Begriff „Affogato“ bedeutet auf Italienisch „ertrunken“, und genau so wird es zubereitet: Eine Kugel Eiscreme wird mit einem heißen Espresso übergossen, sodass sie „ertrinkt“ und eine wunderbar cremige Mischung entsteht. Einfacher geht es nicht.

8. Proffeen

Ursprünglich als gesunde Option für Fitness-Fans entwickelt, hat sich Proffee schnell zu einem beliebten Getränk für alle entwickelt, die einen zusätzlichen Energiekick mit einer Portion Protein genießen möchten. Die Zubereitung von Proffee ist einfach und schnell. Zunächst bereiten Sie Ihren Lieblingskaffee zu – dies kann ein frisch gebrühter Kaffee oder ein Espresso sein. In einer separaten Schüssel oder einem Mixer kombinieren Sie dann einen Proteinshake oder -pulver Ihrer Wahl mit etwas Wasser oder Milch. Anschließend gießen Sie den heißen Kaffee in das Gemisch und rühren gut um, um die Zutaten zu vereinen. Das Ergebnis ist ein cremiger, reichhaltiger Kaffee, der nicht nur den Koffeinbedarf deckt, sondern auch eine nahrhafte Quelle für Protein bietet. Proffee kann je nach Vorliebe mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Zutaten wie Vanille, Schokolade oder sogar Zimt verfeinert werden.