Refresh! Leckere Sommer-Snacks für heiße Tage
Wenn die Temperaturen über die 30-Grad-Marke wandern, lässt der Appetit meist von ganz allein nach. Damit Sie aber vital durch die heißen Tage kommen, sollten Sie auf gesunde Snacks nicht verzichten. Diese erfrischenden Leckereien schmecken nicht nur köstlich, sie sind auch gesund und lassen das ein oder andere Pfund schmelzen.
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Melonen-Eis mit Minze
Wassermelone zeigt sich überraschend vielseitig, zum Beispiel als köstliches Eis zubereitet. Dafür gibt man Melonenwürfel in den Mixer und füllt die durch das Mixen flüssig gewordene Melone anschließend in Eisförmchen. Ein paar Blätter frische Minze klein Zupfen und mit in die Förmchen geben. Diese kommen dann für ein paar Stunden ins Eisfach. Wer mag gibt ein paar Spritzer Zitronensaft dazu. Erfrischung pur!
Beeren-Sorbet
Es muss ja nicht immer ein Sahneeis sein … ein fruchtiges Sorbet ist an einem heißen Sommertag der ideale Schlemmer-Snack für zwischendurch. Dafür benötigen Sie neben tiefgekühlten Beeren einen kräftigen Standmixer und für die Süße etwas Honig oder Ahornsirup. Wer es cremiger mag, kann einen Schuss Mandel- oder Kokosmilch dazugeben. Die Zutaten in den Mixer geben und mit mehreren Pausen mixen. Nicht zu lange mixen lassen, da die Beeren sonst zu sehr auftauen und das Sorbet zu flüssig. Bei Bedarf kann das frische Sorbet kurz in den Tiefkühlschrank gestellt werden. Serviert mit ein paar Blättern Minze macht das Beeren-Sorbet auch optisch einiges her.
Hummus und Gemüse-Sticks
Frischer Hummus ist schnell zubereitet und eine gesunde Mahlzeit. Allerdings ist der Anteil von Kohlenhydraten nicht gering. Dafür hält Hummus lange satt. Ersetzen Sie das Pitabrot durch knackige Gemüse-Sticks: Gurkenstreifen, Möhren, Paprika oder Sellerie sind eine gesunde und kalorienarme Alternative zu Pitabrot. Das Rezept für leckeren Hummus finden Sie übrigens hier!
Spinatsalat
Spinat schmeckt nicht nur warm gut. Mit frischen Babyspinatblättern lässt sich ein leckerer Sommersalat zaubern. Tomaten, Gurke, geröstete Pinienkernen und Avocado dazugeben und mit einem frischen Zitronendressing anmachen – voilà! Tipp: ein paar gekochte Kichererbsen oder gebratener Tofu macht den Salat zu lange satt machenden Sommergericht.
