Fitness-Influencerin Pamela Reif im Interview: "Ich möchte zu einem positiven Ausgleich motivieren"

Spitzennote im Abitur, 4,3 Millionen Follower auf Instagram und Platz 1 der Sommer-Buchliste - was Pamela Reif startet, bringt sie zum Erfolg. Neben dem Thema Fitness beschäftigt sie sich mit gesunder Ernährung und Nachhaltigkeit. Ihr tägliches Ziel ist es, in ihrer Vorbildrolle zu inspirieren.

Joghurt, Quark, Skyr: Wie gesund sind diese Milchprodukte wirklich?

Milchspeisen wie Joghurt, Quark oder der isländische Skyr gelten allgemein als sehr gesund: sie sind proteinreich, enthalten Kalzium und gesättigte Fettsäuren. Allerdings sind die Produkte nicht für jeden geeignet.

Warum Mandelmilch keine gute Milch-Alternative ist

Milch ist ungesund, Milch ist schlecht verdaulich, Milch ist umweltschädlich: Der einst als so gesund propagierten Kuhmilch haftet ein schlechter Ruf an. Kein Wunder, dass Alternativen aus Mandeln, Hafer oder Soja immer mehr Anklang bei den Verbrauchern finden. Doch gerade von der Mandelmilch sollten wir die Finger lassen.

Bei dieser Hochzeitstorte liegen Vorstellung und Realität sehr weit auseinander

Eine Frau aus Georgia wollte ihrer Freundin zur Hochzeit eine besondere Freude machen und gab eine sehr spezielle Torte in Auftrag. Geschmückt von edlen Pfauen sollte sie sein. Doch was dann kam, hatte mit der schnieken Vorlage so gar nichts zu tun.

Männer, esst mehr Tomatenmark!

Tomatenkonserven weisen besonders hohe Werte an Lycopin auf, das als Antioxidans die körpereigenen Abwehrkräfte stärkt und das Krebsrisiko senken kann. Daneben hat es aber noch eine andere Wirkung, die es vor allem für eine bestimmte Gruppe von Männern interessant machen könnte.

Einmal Meerschweinchen in einer Waffel, bitte!

Während in deutschen Eiscafés Lakritz- und Spinateis als der Gipfel des modernen Eisgeschmacks verkauft wird, ist eine Eisverkäuferin in Ecuador schon einen kreativen Schritt weiter: Ihr Meerschweinchen-Eis ist der absolute Renner

Studie: Mit leerem Magen trifft man schlechte Entscheidungen

Ein leerer Magen ist nicht die beste Voraussetzung für kluge Entscheidungen. Und das nicht nur beim Lebensmitteleinkauf, wie ein Studie nun belegt.

Die Currywurst wird 70 - Eine Frage der Soße

Angeblich ist sie eine Berliner Erfindung. Die Currywurst wird 70 Jahre alt. Wird sie heute nur noch von Touristen und Rentnern gegessen? Eine Wurst-Recherche in Ost und West.

Die verstörende Entstehungsgeschichte der Cornflakes

Cornflakes sind ein Klassiker auf dem Frühstückstisch: knusprig, sofort bereit zum Verzehr und geschmacklich so neutral, dass die meisten etwas mit ihnen anfangen können. Im Netz amüsieren sich User gerade über den Grund, aus dem die Frühstücksflocken ursprünglich erfunden wurden.

No-Cook-Lunch: Diese 5 Rezepte sind super einfach & super lecker

Es ist Sommer und du hast überhaupt keine Lust zu arbeiten. Am liebsten würdest du dir einfach eine Decke schnappen, ein gutes Buch, Obst und Kekse einpacken und es dir im Park gemütlich machen. Das geht aber leider nicht. Deine Miete bezahlt sich schließlich nicht von alleine. Also sitzt du im Büro, schaust sehnsüchtig aus dem Fenster und träumst vom nächsten Urlaub. Der einzige Lichtblick: Nicht mehr lange, dann ist Mittagspause. Yay!Wenn du zu den Menschen gehörst, die sich ihr eigenes Essen mitbringen – weil du Geld sparen willst oder weil du nicht das Glück hast, eine supergute Kantine oder ein hippes Café in der Nähe des Büros zu haben – kann es jedoch sein, dass dich der Blick in die Brotdose nicht gerade happy macht. Die traurigen Reste vom Vorabend (oder die langweiligen Stullen) sehen weder appetitlich noch fresh aus.Was du brauchst, ist Abwechslung! Vergiss die alten Rezepte, denn ich habe hier fünf neue für dich – eins für jeden Tag. Und die sind auch noch perfekte für die warme Jahreszeit, denn den Ofen brauchst du für sie nicht in deiner eh schon viel zu heißen Dachgeschossküche anwerfen. Vorteil Nummer 2: Im Vergleich zu den meisten anderen Rezepten benötigst für diese fünf nur sehr wenig (dazu noch absolut erfrischende) Zutaten, die du in jedem Supermarkt bekommst. Last, but not least sind die folgenden Rezepte so unkompliziert, dass du sie problemlos in der Teeküche bei der Arbeit zubereiten kannst, wenn du morgens zu Hause keine Zeit dafür hast.Klingt gut? Dann klick dich durch die Slideshow und lass dich inspirieren! Ach und besorg dir am besten schon mal ein gutes Olivenöl und ein paar Zitronen. Warum? Weil es so gut wie kein Mittagessen gibt, das diese beiden Wundermittel nicht noch besser machen. Und wenn es irgendwie möglich ist, iss dein Mittag bitte nicht am Schreibtisch, sondern gönn deinen Augen und deinem Kopf mal ein paar Minuten Ruhe. Dein Körper und deine Aufmerksamkeit werden es dir danken!Montag: Bagel, Avocado, gekochte EierDer perfekte Start in die Arbeitswoche. Und am Nachmittag kannst du dir dann noch ein paar Biscotti gönnen – es ist schließlich Montag!Was du benötigst1 Bagel 1 Avocado 1 gekochtes Ei 1 Stück Zitrone ein wenig Olivenöl Salz und PfefferWie du es vorbereitest1. Koch dein Ei und schneide es anschließend. 2. Schneide die Avocado in Streifen. 3. Schneide den Bagel durch (wenn du willst, kannst du ihn auch toasten). 4. Beleg deinen Bagel mit der Avocado und Ei. Du kannst vorher auch noch etwas Frischkäse draufschmieren. 5. Gib etwas Olivenöl und ein paar Spritzer Zitrone darauf. 6. Würze das Ganze mit Salz und Pfeffer.Dienstag: Wassermelone, Feta, PestoRot, Grün und Weiß sieht so hübsch auf dem Teller aus – da freut sich nicht nur der Gaumen, sondern auch die Augen. Dazu empfehle ich dir etwas knuspriges wie Reiswaffeln oder Knäckebrot. Als Dessert gibt's Aprikosen oder Nektarinen.Was du benötigst1 Stück Wassermelone (du kannst auch geschnittene, abgepackte kaufen) 1/2 Stück Fetakäse dein Lieblingspesto 1 Stück Zitrone ein wenig Olivenöl Salz und PfefferWie du es vorbereitest1. Zerkrümle den Feta mit den Fingern. 2. Gib etwas Pesto und Olivenöl darüber. 3. Schneide die Wassermelone in Stücke. 4. Drück eine Zitrone über der Wassermelone aus. 5. Würze alles mit Salz und Pfeffer.Mittwoch: Feigen, Mozzarella, ParmaschinkenDas Bergfest begehst du am besten mit einem kleinen Ausflug nach Italien. Zu dieser Kombi passt Olivenbaguette perfekt. Das Dessert? Gelato, natürlich!Was du benötigst4 Feigen 4 Scheiben Parmaschinken 1 Packung Mozzarella 1 Stück Zitrone ein wenig Olivenöl Salz und PfefferWie du es vorbereitest1. Reiß den Mozzarella in Stücke. 2. Reiß die Feigen in Stücke. 3. Drapier die Parmaschinkenscheiben auf dem Teller. 4. Gib ein paar Spritzer Olivenöl und Zitronensaft darüber. 5. Würze alles mit Salz und Pfeffer.Donnerstag: Tomaten, Pesto, Brötchen/FladenbrotDas Pestoglas, das du gestern geöffnet hast, kannst du heute direkt wieder rausholen. Dazu kommen fruchtige Tomaten. Nachtisch: Kirschen, Erdbeeren oder was auch immer sich anbietet.Was du benötigst1 Brötchen deiner Wahl oder ein Stück Fladenbrot 2 Tomaten dein Lieblingspesto ein wenig Olivenöl evtl. HirtenkäseWie du es vorbereitest1. Gib etwas Pesto auf dein Brötchen/Fladenbrot. 2. Schneide die Tomaten in Scheiben und lege diese auf dein Brot. 3. Wenn du willst, gib noch ein paar Kleckse Hirtenkäse oder etwas Mozzarella darauf. 4. Gib ein paar Spritzer Olivenöl darüber. 5. Würze alles mit Salz und Pfeffer.Freitag: Falafel, Gurke, griechischer JogurtZum Wochenende gibt es eiskalte Gurke und geschmackvolle Falafelbällchen. Dazu gibt's Pitabrot und danach: Schokolade. Happy Friday!Was du benötigst1 Paket Falafel 1/2 Gurke 1 Becher griechischen Jogurt 1 Knoblauchzehe 1 Stück Zitrone ein wenig Olivenöl Salz und PfefferWie du es vorbereitest1. Zerdrücke die Knoblauchzehe am Vorabend und mische sie zusammen mit etwas Salz unter den griechischen Jogurt, damit alles gut durchziehen kann. 2. Schneide die Gurke in Scheiben. 3. Gib die Falafelbällchen zusammen mit einem großen Klecks Jogurt auf den Teller. 4. Gib etwas Olivenöl und ein paar Spritzer Zitrone darauf. 5. Würze das Ganze mit Salz und Pfeffer.Dir gefällt, was du liest? Gönn' dir noch eine Dosis R29, genau hier!9 coole Spartipps von kreativen MillennialsIch wurde mit 29 gefeuert & es war das Beste, was mir je passiert istStudie belegt: Dein betrunkenes Ich ist dein wahres Ich

Cocktails mit Wassermelone: 4 easy Rezepte für Sommer im Glas

Nachdem wir sie nun jahrelang in Scheiben aus der Hand gegessen und anschließend gemerkt haben, dass man sie auch in kleinen Stückchen mit Fetakäse im Salat essen kann, gehen wir nun den logischen nächsten Schritt: Drinks mit Wassermelone.

Diese Lebensmittel sind nicht so gesund, wie Sie vielleicht glauben

Es muss nicht immer Fleisch sein: Vegetarische Rezepte für Ihre Grillparty

Fleisch, Insekten & Co: So sieht unsere Ernährung der Zukunft aus

Bereits 2040 werden nur noch 40 Prozent der konsumierten Fleischprodukte von Tieren stammen, das besagt eine aktuelle Studie der Unternehmensberatung A.T. Kearney. Wie also sieht die Ernährung der Zukunft aus?

Wie ich mit weniger Geld mehr fürs Klima tat

Wir verschwenden Lebensmittel – das kostet und ist blöd fürs Klima. Aber es lässt sich ändern.

Eis, Eis, Baby: Zahlen und Fakten zur süßen Sommer-Versuchung

Welches Eis naschen die Deutschen am liebsten, wie viel davon, und in welchem Land zahlt man für eine Kugel fast doppelt so viel wie bei uns?

Diese Hochzeitstorte ist ein Schnäppchen und haut alle um

Wer keine Lust hat, Unmengen an Geld für seine Hochzeitstorte auszugeben, sollte sich ein Beispiel an Instagram-Userin cottagefarmhouse nehmen. Die US-Amerikanerin hat für ihre DIY-Kreation nur rund 70 AUS-Dollar ausgegeben, hätte damit aber sicherlich auch bei einer luxuriösen Promi-Hochzeit überzeugt.

Studie enthüllt: Bis zu 25 Tassen Kaffee am Tag sind unbedenklich

Bis zu 25 Tassen Kaffee am Tag sind für das Herz vollkommen unbedenklich. Zu diesem Ergebnis kommt eine neue Kaffee-Studie aus Großbritannien.

Wahr oder falsch? Die größten Food-Sommermythen im Check

Darf man nach dem Verzehr von Kirschen Wasser trinken? Sollte man nach dem Essen wirklich nicht schwimmen gehen? An diesen Food-Mythen ist wirklich was dran.

Fotoprojekt zeigt: So unterschiedlich essen Kinder auf der ganzen Welt

Der US-Fotograf Gregg Segal hat Kinder in verschiedenen Ländern mit ihrem alltäglichen Essen, fotografiert. Die Unterschiede sind erstaunlich und zeigen: Um gesund und vielfältig zu essen, muss man nicht reich sein.

Restaurant "Hands off!“: Hier ist Füttern inklusive

In London können sich Asia-Food-Liebhaber beim Restaurantbesuch füttern lassen. Was wie der Gipfel der Dekadenz klingt, hat am Ende aber auch eine gute Seite

Was sind Lektine und wann sind sie schädlich?

Wo Gluten ist, sind auch Lektine. Doch neben Getreide kommen die speziellen Eiweiße auch in vielen Gemüsepflanzen vor, die sich mit ihnen vor Fressfeinden, Parasiten oder Pilzen schützen wollen. Auf den Menschen können, aber müssen sie sich nicht negativ auswirken.

Say high! Eis von Ben&Jerry’s gibt es bald mit Cannabis-Wirkstoff

Die Eis-Marke Ben&Jerry’s will bald ein Cannabis-Eis auf den Markt bringen und folgt damit einem Trend, in dessen Fahrwasser auch schon Cannabis-Kaugummis und Kaffeekapseln vertrieben werden.

Eine Woche ohne ... Zucker

Unsere Yahoo-Redakteure üben sich in Verzicht. Sieben Tage lang. Wie es ihnen dabei ergeht, erzählen sie in unserer Reihe "Eine Woche ohne...". Diese Woche übte sich die Redakteurin Jennifer Caprarella im Verzicht.

Grüner Superstar: Das ist das Gemüse des Jahres

Der Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt hat das Gemüse des Jahres 2019/2020 gekürt. Es ist die Gurke!