Kokosmehl

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    Kokosmehl: Leckere Low-Carb-Alternative zu Weißmehl

    Der neue Küchentrend ist der Kokosnuss geschuldet: Mit dem Mehl der exotischen Frucht kann man die unterschiedlichsten Dinge zaubern, außerdem ist es weitaus gesünder als industriell verarbeitetes Weißmehl. Auch für Menschen, die sich glutenfrei ernähren (müssen), eignet sich Kokosmehl bestens.

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    Gesund backen: Mit diesen Mehlsorten geht's

    Backen ist nicht nur eine Beschäftigung für die Winterzeit, auch zu anderen Jahreszeiten macht es Spaß, eine Leckerei aus dem Ofen zu zaubern - vor allem wenn das Ganze auch noch gesund ist. Mit diesen alternativen Mehlsorten lässt sich ein bisschen Abwechslung in die Backroutine bringen, ohne dass man auf industriell verarbeitete Backzutaten zurückgreifen muss.