Mandelmilch

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    Das ist der gesündeste Milchersatz

    Lactoseintoleranz, Allergien oder eine vegane Ernährung: Es ist kein Wunder, dass immer mehr Verbraucher keine Milch mehr konsumieren. Ob Soja-, Mandel-, Hafer- oder Reis-Drink – Milchalternativen gibt es mittlerweile viele. Doch welche sind die gesündesten und für welche Gelegenheit eignen sie sich am besten? Testsieger in Sachen Nährstoffe: Soja-Milch Laut einer neuen Studie der kanadischen McGill University, die in der Fachzeitschrift ‘Journal for Food Science and Technology’ erschienen ist,