Quark
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Joghurt, Quark, Skyr: Wie gesund sind diese Milchprodukte wirklich?
Milchspeisen wie Joghurt, Quark oder der isländische Skyr gelten allgemein als sehr gesund: sie sind proteinreich, enthalten Kalzium und gesättigte Fettsäuren. Allerdings sind die Produkte nicht für jeden geeignet.
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Lebensmittellügen: Gasbläschen – viel Luft, wenig Inhalt
Kennen Sie den Gasbläschentrick? Damit werden Milchprodukte wie Frischkäse oder Pudding buchstäblich aufgeblasen. Warum? Damit das Produkt schön fluffig und cremig wird – und damit die Lebensmittelindustrie mehr Geld mit weniger Inhalt verdient.
