Trendgemüse Brokkoli: Kann man ihn roh essen?

Brokkoli gilt hierzulande als geheimes „Superfood“. Denn die kleinen „Bäumchen“ erhalten viele wichtige Vitamine und Antioxidanzien. Meistens wird das grüne Gemüse gekocht serviert, aber kann man ihn auch roh verspeisen?

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