Warum du Kaffee nicht mit Leitungswasser kochen solltest
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Schnell mal den Hahn aufdrehen, Leitungswasser rein und Kaffee kochen – machen vermutlich die meisten so. Doch eine gute Idee ist das eigentlich nicht. Wir verraten dir, wieso, und was du stattdessen verwenden solltest.
Kaffee ist das beliebteste Heißgetränk der Deutschen. Rund 164 Liter pro Jahr konsumiert jeder von uns. Und vermutlich greift auch jeder von uns automatisch zum Leitungswasser, egal ob er den Kaffee in einem Kaffeekocher oder einem Vollautomaten zubereitet. Du auch? Dann solltest du darüber noch mal gründlich nachdenken, den Wasser aus der Leitung ist zwar nicht ungesund, aber es kann den Geschmack verfälschen.
Warum schmeckt Kaffee mit Leitungswasser anders?
Dass sich das Leitungswasser auf den Geschmack des Kaffees auswirken kann, liegt am Karbonhärtegrad und am ph-Wert des Wassers. Ein Karbonhärtegrad zwischen 5°dH und 9°dH und ein pH-Wert von 7 sind notwendig, damit der Kaffee schmeckt. Ist der Härtegrad zu weich, kann der Kaffee säuerlich schmecken, ist er zu hart, wird er leicht bitter.
Wer jetzt zu Mineralwasser greift, tut sich in den meisten Fällen ebenfalls keinen Gefallen. Denn auch gekauftes Wasser aus der Flasche kann Kalk enthalten. Ein Killer für die tollen Kaffeearomen! Die beste Lösung ist es, auf gefiltertes Wasser zurückzugreifen. Der Brita Wasserfilter reduziert Chlor und verbessert den Geschmack und Geruch von Kaffee und anderen Getränken. Außerdem absorbiert er Metalle und reduziert Kalkablagerungen. Damit schmeckt der Kaffee nicht nur besser, sondern auch die Maschine hält länger und muss weniger oft gereinigt werden. Bei Amazon ist der Wasserfilter derzeit im Angebot und bereits für 19,99 Euro zu haben. Drei Ersatzkartuschen sind inklusive.
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Übrigens: Wenn du erfahren willst, welchen Härtegrad das Leitungswasser bei dir zu Hause hat, solltest du beim örtlichen Wasserversorger oder bei der Hausverwaltung anrufen!
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