Weintrauben: Kalorien & Nährwerte auf einen Blick

Trauben enthalten recht viel Zucker, sind als fruchtig-süßer Zwischensnack aber beliebt. Wir verraten Ihnen, wie viele Kalorien in Weintrauben stecken und welche Nährwerte sie haben.

Ob als Zutat im Kuchen oder auf dem Käsespießchen, zu Gelee verarbeitet oder frisch gepflückt und direkt genascht: Weintrauben bereichern im Spätsommer und Herbst die Auswahl an Obst aus heimischem Anbau. Wer in seinem Garten Weinreben pflanzen möchte, greift in der Regel auf Sorten der Tafeltrauben zurück, da sich diese gut für den Direktverzehr eignen. Die kleinen roten, blauen oder grünen beziehungsweise weißen Weinbeeren schmecken dabei herrlich süß, was auf ihren hohen Gehalt an Fruchtzucker zurückzuführen ist. Doch in Trauben steckt noch vieles mehr, weshalb sie eine ausgewogene Ernährung prima ergänzen.

Kalorien und Nährwerte von Weintrauben: Das Wichtigste in Kürze

Weintrauben enthalten recht viel Zucker und 69 Kalorien pro 100 Gramm. Damit liegen sie über dem Durchschnitt für Obstsorten. Trotzdem sollten sie als süßer Snack Teil des Speiseplans sein, denn die kleinen Weinbeeren liefern auch Vitamine, Mineralstoffe und sekundären Pflanzenstoffe. Letztere sind in dunklen Sorten in höheren Mengen zu finden und werden aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften geschätzt. Wer abnehmen möchte, sollte Weintrauben aufgrund ihres Zuckergehalts eher in Maßen genießen.

Kalorien und Nährwerte: Was bringen Weintrauben mit?

Das Fruchtfleisch von Weintrauben enthält reichlich Wasser, aber auch 15,2 Gramm Kohlenhydrate auf 100 Gramm. 14,6 Gramm davon entfallen auf Zucker. Das liefert Energie, damit aber auch Kalorien. So stecken 69 kcal in 100 Gramm Weintrauben. Ein Wert, der höher liegt als der vieler anderer Obstsorten, einschließlich der von zum Beispiel Äpfeln, Birnen oder Pflaumen. Bei 500 Gramm Weinbeeren muss man also mit 345 Kalorien rechnen. Wie auch viele andere Obstsorten haben Trauben kaum Fett und nur wenig Eiweiß, liefern aber Ballaststoffe und Fruchtsäuren, die die Verdauung anregen. Die Angaben in der folgenden Tabelle beziehen sich auf rohe, weiße Trauben, wobei sich die Nährwerte der verschiedenen Sorten ähneln.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm

Vitamine und Co.: Wie gesund sind Trauben

Trotz des recht hohen Gehalts an Zucker sind Weintrauben gesund, stecken in den kleinen Beeren doch wichtige Vitamine, Mineralstoffe und wichtige Pflanzenstoffe. Neben den Vitaminen B1, B6 und Niacin, liefern Trauben auch Vitamin C und E, die beide unter anderem gut fürs Immunsystem sind und antioxidativ wirken, die Zellen also vor freien Radikalen schützen sollen. Die Traube kann auch mit 200 Milligramm Kalium pro 100 Gramm Frucht punkten. Es hilft beim Entwässern und Entgiften des Körpers. Auch auf den Blutdruck kann sich der Mineralstoff positiv auswirken. Darüber hinaus liefert das Fruchtfleisch Kalzium, Phosphor, Magnesium und etwas Eisen.

Gut zu wissen: In der Küche kommen Weintrauben häufig auch getrocknet, also als Rosinen zum Einsatz. Auch in dieser Form bringt das Obst viel Gutes für die Gesundheit mit, liefert aber auch reichlich Kalorien. 100 Gramm Rosinen haben 321 kcal (1360 kJ) und enthalten rund 70 Gramm Zucker, dafür aber zum Beispiel auch mehr Kalium, Kalzium und Eisen als frische Früchte. Kaltgepresstes Traubenkernöl wiederum bereichert den Speiseplan zum Beispiel mit vielen ungesättigten Fettsäuren und findet in der Kosmetik gerne als Anti-Aging-Zusatz Verwendung.

Hervorzuheben sind außerdem einige sekundäre Pflanzenstoffe: Vor allem rote Sorten enthalten reichlich Flavonoide und Anthocyane sowie Resveratrol und oligomere Proanthocyanidine, kurz OPCs. Auch ihnen werden antioxidative Eigenschaften zugeschrieben. Resveratrol ist besonders in der Schale zu finden, OPC vermehrt in Schale und Kernen – es lohnt sich also, die Traubenkerne mitzuknabbern, statt kernlose Trauben zu naschen. Wie auch einige andere Antioxidantien, sollen auch diese beiden Stoffe unter anderem Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen können und außerdem die Durchblutung fördern. Übrigens müssen es nicht immer die ganzen Trauben sein: Dunkler Traubensaft enthält ebenfalls viel OPC.

Wenngleich sich also der Kaloriengehalt von dunklen und hellen Weintrauben kaum unterscheidet und beide Sorten mit guten Nährwerten und Inhaltsstoffen punkten, so gelten rot- und blauschalige Sorten aufgrund des hohen Anteils an sekundären Pflanzenstoffen als besonders gesund.

Wie viele Weintrauben darf man am Tag essen?

Eine Portion Weintrauben entspricht etwa einer Handvoll, also in etwa 100 Gramm. Aufgrund des hohen Zuckergehalts ist dies allerdings nicht täglich ratsam – zumindest, wenn man auf die Zufuhr von Fruchtzucker achten muss oder möchte. Im Gegensatz zu vielen anderen Obstsorten kann man Weintrauben im Kühlschrank lagern. Bei den kühlen Temperaturen halten sie sich sogar deutlich besser und bleiben eine bis zwei Wochen frisch. Wenn Sie deutlich mehr Weintrauben ernten, oder mehr davon gekauft haben, als sie essen und verwerten können, empfiehlt es sich, Weintrauben einzufrieren. Es lohnt sich stets auf eine vielfältige und ausgewogene Ernährung zu achten. Wer verschiedene Obst- und Gemüsesorten genießt – am besten noch saisonal und regional – versorgt seinen Körper auch mit einem guten Mix an Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.

Rezepte mit Trauben entdecken

Trauben sind übrigens nicht nur ein fruchtiger Snack – man kann das Obst auch prima als Zutat für herzhafte Gerichte verwenden. Lassen Sie sich von den folgenden Rezepten inspirieren!