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Wie man leckere Donuts selbst macht

Sie sind eine süße Verführung und lassen sich auch zu Hause schnell und einfach zubereiten: Donuts! Mit einem Donut-Maker gelingen die kleinen Köstlichkeiten garantiert.

Zum Anbeißen: Süß verzierte Donuts sind so köstlich – und mit einem Donut-Maker auch zu Hause schnell und einfach selbst zu machen. (Bild: Getty Images)
Zum Anbeißen: Süß verzierte Donuts sind so köstlich – und mit einem Donut-Maker auch zu Hause schnell und einfach selbst zu machen. (Bild: Getty Images)

Mit Schokolade, bunten Streuseln oder Zuckerguss verziert – den verschiedenen Geschmäckern und der Fantasie sind bei der Zubereitung der typisch amerikanischen Donuts keinerlei Grenzen gesetzt.

Einzig die Basis, also der dem Krapfen sehr ähnliche Teigkringel, stellt uns vor eine kleine Herausforderung: Denn normalerweise werden die einzelnen Teigportionen einzeln ausgestochen und in der Fritteuse oder einem großen Top in heißem Fett ausgebacken.

Einfacher – und sicherer – geht es mit einem Donut-Maker, der wie eine Art Waffeleisen funktioniert: Der Teig wird in die einzelnen Mulden gegeben, die runde Form entsteht so von selbst, ohne ausstechen oder formen.

Bestron Donut Maker im Retro Design

(Bild: Amazon)
(Bild: Amazon)

Donut-Maker für 21,55 statt 32,95 Euro

Das Gerät verfügt über eine automatische Temperaturregelung für die optimale Zubereitung von goldbraunen Donuts – ohne Papierförmchen oder sonstige Extras. Dank der Antihaftbeschichtung lassen sich die fertigen Donuts leichten entnehmen und anschließend dekorieren.

Der klassische Donut-Teig

Ohne gute Grundlage, nämlich einen schmackhaften Teig, kann aber selbst der beste Donut-Maker nichts retten. Deshalb hier die Anleitung für den Teig:

Du brauchst: 250 Milliliter Milch, 85 Gramm Zucker, frische Backhefe, zwei Eier, 15 Gramm Butter, ca. 600 Gramm Mehl und eine Prise Salz.

Du startest, indem die Milch in einem Top erwärmt und dann der Zucker darin aufgelöst wird. Anschließend die Hefe dazugeben, einrühren und das Gemisch an einem warmen Ort gehen lassen, bis es aufschäumt. In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf zergehen lassen, zwei Eier verquirlen und zur geschmolzenen Butter geben – per Hand oder dem Mixer gut verrühren.

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Nun den Hefe-Milch-Mix dazugeben und alles gut vermischen. Das Mehl mit einer Prise Salz verrühren und löffelweise unterheben – mit dem Knethaken der Küchenmaschine alles zu einem homogenen Teig rühren.

Jetzt sollte der Teig mindestens 30 Minuten gären: Dazu mit einem feuchten Küchentuch abdecken und an einen warmen Ort stellen. Wer den Teig für den kommenden Tag vorbereitet, kann die Schüssel auch abgedeckt in den Kühlschrank stellen und am Tag darauf verarbeiten. Vor dem Verwenden alles nochmal gut durchkneten.

Noch einfacher: Du kannst für die Zubereitung im Donut-Maker auch einen klassischen Rührteig verwenden. Dazu 130 Gramm Zucker, ein Päckchen Vanillezucker und drei Eier schaumig schlagen. Dann 250 Gramm Mehl mit einem Päckchen Backpulver und einer Prise Salz mischen und anschließend den Mehl-Mix abwechselnd mit 250 ml Milch und fünf Esslöffeln neutralem Pflanzenöl unterheben. Den Teig ca. zehn Minuten gehen lassen und danach im Donut-Maker ausbacken. Guten Appetit!