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Ube – Das müssen Sie über den neuen Foodtrend wissen

Süßkartoffel war gestern! Jetzt kommt Ube, das zumindest geschmacklich an die orangefarbenen Knollen erinnert. Schon farblich hat das in einem satten Lilaton daherkommende Gemüse einiges zu bieten und peppt quasi jedes Foodfoto auf. Kein Wunder, dass Ube zurzeit DER Trend auf Instagram ist. Die asiatische Spezialität bringt aber nicht nur Farbe auf den Teller, sondern ist auch noch überaus gesund. Was ist Ube? Ube ist eine Art der Yamswurzel, die sich durch ihren schönen violetten Farbton ausze