In 20 Minuten fertig: Jamie Olivers Rezept für Speedy Salsa Spaghetti betört die Sinne

Laura Stunz
Pasta

Manchmal muss es schnell gehen. Für diese Momente ist Jamie Olivers Speedy Salsa Spaghetti perfekt geeignet. Das einfache Rezept betört die Sinne!

Getty Images, nerudol

Lust auf Pasta, aber keine Lust auf klassische Tomatensauce? Jamie Olivers Speedy Salsa Spaghetti bringt reichlich Pepp ins Pasta-Game – und zwar im wahrsten Sinne des Wortes. Denn mit reichlich Aroma und einem Hauch an Schärfe bringt jenes Rezept genau das mit, was wir brauchen, um kulinarisch vollends befriedigt zu sein. Klingt gut – doch es kommt noch besser!

Für lange Arbeitstage: Jamie Olivers Speedy Pasta ist in 20 Minuten fertig!

Denn Olivers Speedy Pasta ist – wie der Name schon verrät – ein wahrer Küchen-Quickie und damit perfekt für volle, anstrengende Tage geeignet, an denen man sich nach einem schnellen, aber frisch gekochten Mahl sehnt, das ohne Aufwand und große Arbeit zubereitet werden kann. Nicht zuletzt auch deshalb, weil man den Großteil der Zutaten meist eh bereits daheim hat. Manchmal darf es eben auch einmal unkompliziert sein, vor allem, wenn das Ergebnis trotzdem grandios schmeckt. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Rezept für Jamie Olivers Speedy Salsa Pasta

Zutaten für vier Portionen

  • 300 g getrocknete Spaghetti

  • 500 g reife Tomaten in verschiedenen Farben

  • 50 g gemischte grüne und schwarze Oliven mit Stein

  • 50 g Kapern, eingelegt

  • 1 Knoblauchzehe

  • Reichlich natives Olivenöl

  • Etwas Rotweinessig

  • ½ Bund Basilikum, frisch

  • 40 g Parmesan, plus extra zum Servieren

Zubereitung

  1. Pasta nach Packungsanleitung kochen.

  2. Tomaten vierteln, entkernen, Oliven entsteinen und alles fein hacken. In einer großen Schüssel mit den Kapern vermengen. Knoblauch schälen und fein reiben.

  3. Mit 4 Esslöffeln Olivenöl, 1 Esslöffel Rotweinessig, einer Prise Meersalz und schwarzem Pfeffer vermischen. Basilikumblätter grob zerpflücken, kleine Blätter beiseitelegen, und unterrühren.

  4. Pasta abgießen, dabei eine Tasse Kochwasser auffangen, und zur Tomatensalsa geben. Parmesan fein reiben, untermischen und nach Bedarf mit etwas Kochwasser lockern. Abschmecken.

  5. Mit den beiseitegelegten Basilikumblättern und zusätzlichem Parmesan garnieren und servieren.

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