Better Life: Sind Maracuja und Passionsfrucht identisch – und wie lagert man sie richtig?
Maracuja und Passionsfrucht werden oft verwechselt. Wie sie sich unterscheiden lassen und was es sonst noch Wissenswertes zu den exotischen Früchten gibt, erfahren Sie hier.
Die eine ist rund und eiförmig und hat eine grünbraune bis violette Farbe, die andere besitzt eine hellgelbe bis gelbgrüne Schale, hat eine ganz ähnliche Form, ist aber etwas größer. Welche der beiden tropische Früchte ist die Maracuja und welche die Passionsfrucht? Hätten Sie es gewusst?
Merkmale der beiden exotischen Früchte
Zugegeben, die beiden tropischen Schönheiten sind sich ganz ähnlich – kein Wunder, denn beide gehören zur Familie der Passionsblumengewächse. Und doch unterscheiden sie sich. Nicht nur äußerlich, sondern auch im Geschmack.
Die etwas größere Maracuja hat die gelbe Schale und säuerliches Fruchtfleisch. "Die Maracuja wird vor allem für die Saftherstellung verwendet", erklärt Sabine Hülsmann, Ernährungsexpertin bei der Verbraucherzentrale Bayern.
Die violetten Passionsfrüchte dagegen schmecken deutlich süßer, man kann sie halbieren und wie eine Kiwi auslöffeln.
So lässt sich der Reifegrad erkennen
Der Reifegrad der Passionsfrucht lässt sich an der Schale erkennen: "Je reifer die Passionsfrucht wird, desto dünner und runzliger wird die Schale. Sie verfärbt sich während des Reifungsprozesses von grünbraun zu violett."
Eine reife Maracuja hat eine sonnige, gelbe Farbe, der Fruchtkörper ist schwer, fest, aber nicht hart.
Sind Maracujas und Passionsfrüchte gesund?
Ob Saft aus der Maracuja oder eine Passionsfrucht zum Auslöffeln – lecker ist beides. Aber sind sie auch gesund? Ja, die tropischen Früchte können was. In 100 Gramm stecken moderate 30 Milligramm Vitamin C und 12 Milligramm Kalzium, außerdem liefern sie verschiedene B-Vitamine, die für Gehirn, Nerven und Stoffwechsel gut sind.
Laut Apotheken Umschau befinden sich in Maracuja-Kernen zudem viele ungesättigte Fettsäuren, weshalb Maracujaöl für Kosmetika verwendet wird.
So lagert man frische Passionsfrüchte
Noch nicht ganz reife Früchte können ein paar Tage bei Raumtemperatur gelagert werden, rät die Verbraucherzentrale Bayern. Reife Früchte sind im Gemüsefach des Kühlschranks am besten aufgehoben und halten sich dort noch ein bis zwei Wochen.
Video: Das sollten Verbraucher bei exotischen Früchten beachten
