Blaues Wunder: Mit diesem Tee zauberst du coole Sommerdrinks – mit und ohne Alkohol
„Butterfly Pea Flower Tea“ (dt.: Schmetterlingsblütentee) heißt der neue Wundertee aus Asien, der nicht nur unglaublich gesund sein soll, sondern sich auch prima für erfrischende Cocktails eignet. Das Trendgetränk des Sommers 2018?
Die blaue Schamblume, wie die Pflanze in Deutschland heißt, wird seit vielen Jahren in der traditionellen ayurvedischen Medizin für verschiedene Krankheiten verwendet. Der Tee der Pflanze, dessen Geschmack an Schwarztee erinnert, soll beruhigend und angstlösend wirken und wird deshalb auch oft als Antidepressivum verwendet. Zudem soll er bei der Entwässerung helfen, krampflösend sein und die Sehkraft unterstützen.
A post shared by Parita Jaldevi (@paritatime) on Jul 30, 2015 at 12:38pm PDT
Oh mein Gott, ich bin so begeistert! Ich habe gerade meinen Schmetterlingsblütentee aus Thailand bekommen und sehe, wie magisch er ist! Er ändert seine Farbe, wenn man Zitrone/Limette dazugibt! Von einer schönen Farbe zur anderen! Und die gesundheitlichen Vorteile sind erstaunlich! Ich denke, das ist vielleicht blogwürdig!
Mittlerweile mutiert der blaue Schamblütentee zum echten Trendgetränk. In Asien wird er meist mit Palmzucker getrunken. Das Besondere: Da er auf Veränderungen des pH-Werts reagiert, verfärbt sich der Tee bei Zugabe von Zitronensäure im Handumdrehen lila – ein netter Showeffekt, vor allem beim kreativen Cocktailmixen. Es gibt also viele Gründe, die dafür sprechen, diesen Tee häufiger zu trinken.
So schmeckt der „Butterfly Pea Flower“-Tee besonders lecker:
Blauer Eistee
Ein perfektes alkoholfreies Sommergetränk ist der klassische „Butterfly Pea Flower“-Eistee. Der schmeckt nicht nur herrlich erfrischend, sondern ist auch noch was fürs Auge.
Zutaten:
• 1 Liter Wasser
• 4 bis 5 EL „Butterfly Pea Flower“-Tee
• 1 EL Kokosblüten- oder Dattelsirup
• ½ Zitrone
• Eine Handvoll Minzblätter
Zunächst den Tee mit kochendem Wasser übergießen und 3 bis 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend über ein Sieb in eine Karaffe mit Eiswürfeln gießen. Sirup und Zitronensäure hinzugeben und kräftig verrühren. In die Gläser geben und zur Dekoration ein paar Minz- und Blütenblätter hinzugeben.
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A post shared by the tea diary (@teadiary) on Feb 16, 2016 at 6:09pm PST
#bluechai #tee // natürlich blau und voller heilender Eigenschaften. Schlag nach!
Blauer Smoothie mit Vanille
Auch als Zutat für einen gesunden Smoothie zum Frühstück oder für zwischendurch eignet sich der blaue Tee.
Zutaten:
• 1 gefrorene Banane
• 4 EL „Butterfly Pea Flower“-Tee
• 1 EL Vanillepaste (alternativ Vanillezucker)
• 1 TL Zimt
• 1 TL Ahornsirup
Alle Zutaten für den Smoothie sämig pürieren und nochmals 1 EL „Butterfly Pea Flower“-Tee hinzugeben, um einen dunkelblauen Strudel zu erhalten.
A post shared by Edgar (@edgarraw) on Sep 28, 2016 at 9:16am PDT
Mermaid Gin-Tonic
Natürlich lassen sich mit dem „Butterfly Pea Flower“-Tee auch alkoholische Cocktails mixen. So wird zum Beispiel aus einem klassischen Gin-Tonic ein zauberhaftes Sommergetränk.
Zutaten:
• 700 ml Gin
• 4 Esslöffel (oder Teebeutel) „Butterfly Pea Flower“-Tee
• Eiswürfel
• Tonic
• Zitronensaft und Sirup
Den Gin in ein großes Gefäß geben, die Teebeutel bzw. den Tee in einem Sieb etwa 30 bis 60 Minuten ziehen lassen. Anschließend 2 cl des Zauber-Gins in ein Glas mit Eiswürfeln füllen und vor den Gästen mit Tonic auffüllen. So wird sich der Gin-Tonic vor ihren Augen wie von Zauberhand verfärben. Wer möchte, kann noch etwas Zitronensaft und Sirup hinzugeben.
Natürlich funktioniert das Ganze auch mit anderen klaren Spirituosen, wie Wodka oder Tequila.
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