Blitz-Rezept für die cremigste Winter-Kartoffelsuppe der Welt
Lust auf Deftiges, aber keine Muße für aufwändiges Zubereiten? In unsere Kartoffelsuppe müssen Sie nur zehn Minuten Arbeit investieren, der Rest kocht sich von allein
Bildinhalt erstellt von der Freundin-Redaktion mit Hilfe von KI (Flux),Draußen klirrt die Kälte und Sie kommen erledigt von der Arbeit. Jetzt noch stundenlang an den Herd stellen? Kommt nicht in Frage. Um sich von innen mit einer köstlichen Suppe aufzuwärmen, reicht es, fünf Minuten Gemüse zu schnippeln. Hier kommt unser Rezept für nahrhafte Kartoffelsuppe.
Zutaten:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe(n)
1 EL Butter
500 g Kartoffeln
400 g Möhren
500 ml Gemüsebrühe
1 Becher Sahne
300 ml Milch
1 Bund Petersilie
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Kartoffeln sowie Möhren schälen und in gleich große Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch würfeln.
Zwiebel mit Knoblauch in Butter anschwitzen. Danach Kartoffeln und Möhren beigeben und kurz mitdünsten. Mit Gemüsebrühe, Sahne und Milch ablöschen. Das Ganze aufkochen und dann bei geringer Temperatur 20 Minuten köcheln lassen.
Suppe pürieren und zum Schluss mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Bevorzugen Sie leichtere Kost, können Sie die Sahne auch komplett durch Milch ersetzen.
