Bonbons selber machen: Leckere Rezepte und praktische Tipps
Selbst gemachte Bonbons sind gut gegen Erkältungen, dazu lecker und ein tolles Geschenk! Wir haben drei tolle Rezepte zum Nachmachen, die einfach, preisgünstig und schnell gemacht sind.
Zuckerbonbons wecken Kindheitserinnerungen. Die bunten, süßen Lutschpastillen kommen besonders häufig in der Erkältungszeit zum Einsatz, denn das Lutschen beruhigt den Rachen, lindert den Hustenreiz und fördert die Speichelproduktion, um Bakterien auszuschwemmen. Aber auch als Süßigkeit für zwischendurch und unterwegs sind sie hervorragend geeignet. Einfache Bonbons lassen sich ganz schnell zu Hause selber machen. Den Zuckergehalt, Geschmack und die Farbe bestimmen Sie selbst. Mit diesen drei leckeren Grundrezepten wecken Sie bei Familie und Freunden die Naschfreude.
Bonbons selber machen: Das Wichtigste in Kürze
Um Bonbons zu Hause selbst zu machen, benötigt man nur Zucker, Wasser und einen Geschmacksstoff wie Honig, Kräutertee oder verschiedene Gewürze. Den Zucker einfach mit Wasser oder Tee aufkochen, bis er zu karamellisieren beginnt. Vom Herd nehmen und die Gewürze und eventuell Lebensmittelfarbe einrühren. Auf ein Backpapier tröpfeln oder aufstreichen, noch warm in Stücke schneiden und auskühlen lassen. In Zellophan verpackt sind selbst gemachte Bonbons ein tolles Geschenk.
Zistrosen-Bonbons
Zubereitung
Wie wirken die Bonbons?
Die Zistrose (Cistus x incanus) wirkt wundheilend und lindert Entzündungen des Mund- und Rachenraums. Sie verhindert die Vermehrung von Viren und Bakterien und kann Erkältungskrankheiten vorbeugen. Zur Behandlung von Erkältungssymptomen mehrmals täglich ein Bonbon lutschen. Die Zistrosen-Bonbons sind vegan.
Bonbons selber machen: Honig-Bonbons
Selbst gemachte Honig-Bonbons sind eine echte Leckerei und ein tolles Mitbringsel für Alt und Jung. Besonders Kinder lieben den feinen Honiggeschmack. Das Grundrezept geht schnell und die Bonbons können ganz nach Gusto aromatisiert werden. Je nach Honigsorte (zum Beispiel Lindenblütenhonig, Waldhonig, Tannenhonig, Kleehonig) schmecken die fertigen Bonbons ganz unterschiedlich.
Wie macht man Honig-Bonbons selbst?
Für die Honig-Bonbons einfach 150 Gramm Zucker mit 50 Milliliter Wasser im Topf langsam auflösen. Dann die Temperatur erhöhen und kochen, bis der Zucker anfängt zu karamellisieren. Die Mischung vom Herd nehmen und 50 Milliliter Imkerhonig einrühren. Mit einem kleinen Löffel den Karamell auf ein Backpapier tropfen und abkühlen lassen. Wer eine Bonbonform besitzt, kann die Masse in diese einfüllen. Achtung: Die Zuckermasse ist sehr heiß!
Ganz nach Geschmack können die Bonbons mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen aromatisiert werden. Statt Wasser kann man zum Beispiel Pfefferminz- oder Thymiantee verwenden. Als Geschmackszutat eignen sich Vanille, Zimt, Zitrone oder Anis. Gegen Erkältungsbeschwerden hilft die Beigabe von geriebenem Ingwer. Tipp: Wenn die Bonbons nach dem Auskühlen sehr stark kleben, kann man sie in Puderzucker wälzen. So verhindert man auch, dass die Bonbons bei der Aufbewahrung in einem Glas zusammenkleben. Wer einen geringeren Zuckergehalt bevorzugt, kann die Hälfte des Zuckers durch Erythrit ersetzen und die Bonbonmasse auf die gleiche Weise kochen.
Selbst gemachte Rosen-Bonbons
Etwas ganz besonderes ist dieses feine Rezept für selbst gemachte vegane Rosen-Bonbons. Für alle Rosenfans ist diese Nascherei eine zauberhafte Überraschung. Achten Sie darauf, unbehandelte Rosenblätter zu verwenden, da diese mitgegessen werden.
Zutaten
250 g Zucker
50 g Traubenzucker
75 ml Kirschsaft
1 TL Rosenwasser
½ Hand voll Rosenblütenblätter, unbehandelt
Rosen-Bonbons aus dem Garten: So geht’s
Um die Rosen-Bonbons herzustellen, muss man zunächst die Mulden einer Bonbonform (50–60 Stück) mit Öl auspinseln. Dann den Zucker und Traubenzucker mit 100 Millilitern Wasser in einen Topf füllen und aufkochen. Unter Rühren den Kirschsaft und das Rosenwasser eingießen und etwa fünf Minuten karamellisieren lassen. Dabei sollte die Masse die Temperatur von 155 Grad Celsius nicht überschreiten. Vorsicht Spritzgefahr! Die Rosenblütenblätter grob hacken. Den Sirup leicht abkühlen lassen und die Blütenblätter untermischen. In die Mulden füllen und auskühlen lassen, dann die Bonbons aus der Form lösen. Fertig ist das süße Mitbringsel aus dem Garten.
