Deftig, aber lecker: Das war Starkoch Anthony Bourdains Lieblingssandwich

Bei berühmten Köchen und ihren Lieblingsessen hat man schnell Begriffe wie Austern, Kaviar oder Kalbsbries im Kopf. Aber oft sind es Gerichte, die geschmackvoll sind und entweder Erinnerungen wecken, wie zum Beispiel die Kartoffelsuppe der Oma oder die nach einer langen Schicht im Restaurant schnell gemacht sind. Starkoch Anthony Bourdain, der uns in seiner Parts Unknown die Küchen der Welt zeigte, hatte ein ganz besonders lecker klingendes Sandwich als Lieblingsessen, das wir unbedingt nachkochen müssen.

Das brauchen Sie für Anthony Bourdains Lieblingssandwich

Schon wenn wir uns das Rezept für Anthony Bourdains Lieblingssandwich durchlesen, läuft uns das Wasser im Mund zusammen. Kross angebratene Mortadellascheiben, getoppt mit einer Scheibe würzigem Käse, zwischen zwei soften, aber in Butter angebratenen Burgerbrötchen, die dazu noch mit Mayonnaise und etwas Senf bestrichen werden. Es ist nicht das gesündeste Gericht, aber schmeckt dafür unglaublich lecker.

So bereiten Sie Anthony Bourdains Lieblingssandwich zu

Zutaten: 

• 3 Scheiben Mortadella

• 3 Scheiben Provolone (oder ein anderer würziger Käse)

• 1 Burgerbrötchen

• Butter zum Anbraten

• Senf

• Mayonnaise

Zubereitung:

1. Butter in einer Pfanne auf mittlerer Hitze zergehen lassen. Das Burgerbrötchen aufschneiden und die obere und unter Hälfte mit der Schnittfläche nach unten in der Pfanne goldbraun anbraten.

2. Nachdem die Brötchen braun sind, nehmen Sie diese aus der Pfanne und stellen Sie diese auf die Seite. In dieselbe Pfanne geben wir nun die Mortadella in kleinen Haufen und lassen diese knusprig anbraten. Einmal wenden.

3. Dann geben Sie jeweils eine Scheibe des Käses auf die Mortadellahaufen und lassen den Käse kurz anschmelzen.

4. Währenddessen bestreichen Sie die Burgerbrötchenhälften mit etwas Senf und Mayonnaise.

5. Jetzt werden die drei Mortadellahäufchen zwischen die Brötchenhälften gestapelt und können wie ein Burger gegessen werden.

Guten Appetit!