Die perfekte Detox: Spargel-Smoothies

Egal ob grün oder weiß – Spargel ist gesund. Ideal also, dass das Gemüse bis Juni Hochsaison hat. Dabei gibt es noch viel mehr Möglichkeiten die knackigen Stängel zu genießen als klassisch mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise. Der neueste Trend: Spargel in Smoothies zu verarbeiten!

Warum ist Spargel eigentlich so gesund?

Zunächst einmal besteht das Gemüse zum größten Teil aus Wasser und weist deshalb auch nur 20 Kalorien pro 100 Gramm auf – perfekt also für Fans gesunder Ernährung. Ganz nebenbei befinden sich im Spargel außerdem wichtige Vitamine (A, B, C und E) sowie Mineralstoffe (Kalium, Phosphor, Schwefel). Auf den Körper wirkt er deshalb entwässernd und entgiftend.

Spargel-Smoothie mit Pfirsich, Grünkohl und Clementinen

Gerade in der warmen Jahreszeit sind Smoothies nicht nur gesund, sondern auch äußerst erfrischend. Der Fantasie sind bei der Kombination der Zutaten kaum Grenzen gesetzt. Trauen Sie sich ruhig, mit Spargel und Ihrem Mixer zu experimentieren.
Ein besonders leckeres Rezept zum Ausprobieren: der Spargel-Smoothie mit Pfirsich, Grünkohl und Clementinen. Testen Sie einfach, in welchem Verhältnis Ihnen die Zutaten am besten schmecken. Sie wollen es eher süß? Dann verwenden Sie mehr Pfirsich. Die Clementine verleiht dem ganzen eine süßlich-bittere Note. Achtung beim Kohl: Gerade Grünkohl schmeckt sehr intensiv, halten Sie sich damit also ein wenig zurück.

Rundum fit

Gesundheitlich fahren Sie mit dieser Mischung aus Obst und Gemüse bestens. Denn nicht nur Spargel ist ideal für Detox, auch bei Grünkohl, der allgemein als Superfood gilt, können Sie nichts falsch machen. Pfirsich und Clementine hingegen sind zwar süß, bestehen aber ähnlich wie Spargel zu großen Teilen aus Wasser und weisen außerdem wertvolle Vitamine und Nährstoffe auf.