Mit diesem Trick schneiden Sie einen Kürbis im Handumdrehen

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Mit diesem Trick schneiden Sie einen Kürbis im Handumdrehen
Mit diesem Trick schneiden Sie einen Kürbis im HandumdrehenGetty Images, Ana Rocio Garcia Franco,

Einen frischen Kürbis zu schneiden kann eine Herausforderung sein, besonders bei Sorten mit harter Schale wie Hokkaido oder Butternut. Wir haben in der freundin-Redaktion die besten Haushalts-Tricks gesammelt, wie es leichter gelingt:

  • Kürbis erhitzen: Erhitzen Sie den Kürbis kurz in der Mikrowelle (etwa 2-3 Minuten, je nach Größe), um die Schale etwas weicher zu machen. Stechen Sie vorher mit einer Gabel ein paar Löcher in die Schale, damit der Dampf entweichen kann.

  • Backofen-Methode: Alternativ können Sie den Kürbis für etwa 10-15 Minuten bei 180 Grad Celsius in den Backofen legen. Dadurch wird die Schale ebenfalls weicher.

  • Stabiler Stand: Legen Sie den Kürbis auf ein feuchtes Tuch, damit er nicht verrutscht. Schneiden Sie zuerst die Enden ab, um eine flache Oberfläche zu schaffen, sodass der Kürbis stabiler liegt.

  • Richtiges Messer verwenden: Verwenden Sie ein großes, scharfes Kochmesser oder ein stabiles Sägemesser. Ein scharfes Messer minimiert die Gefahr des Abrutschens.

  • Schnittführung: Setzen Sie das Messer in der Mitte an und arbeiten Sie sich vorsichtig nach unten. Bei sehr großen Kürbissen kann es helfen, diesen zuerst zu halbieren.

  • Schälen nach dem Schneiden: Bei Kürbissen mit harter Schale ist es oft einfacher, diese erst zu schneiden und dann zu schälen.

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  • Aussehen: Klein, rund, leuchtend orange, mit dünner, essbarer Schale.

  • Geschmack: Nussig und leicht süßlich.

  • Verwendung: Suppen, Ofengerichte, Püree, Aufläufe, Currys. Da die Schale essbar ist, muss er nicht geschält werden, was die Zubereitung erleichtert.

  • Aussehen: Glatte, beigen Schale, birnenförmig.

  • Geschmack: Buttrig, süßlich, leicht nussig.

  • Verwendung: Suppen, Püree, Risotto, Ofengerichte, zum Füllen oder als Beilage. Die Schale ist nicht essbar, aber das Fruchtfleisch lässt sich leicht verarbeiten.

  • Aussehen: Groß, gerippt, hellbraun bis grünlich.

  • Geschmack: Intensiv, würzig und aromatisch.

  • Verwendung: Suppen, Ofengerichte, Pürees, als Rohkost in Salaten. Besonders geeignet für herzhafte Gerichte, da er einen kräftigen Geschmack hat.

  • Aussehen: Oval, gelbe Schale.

  • Geschmack: Mild, leicht nussig.

  • Verwendung: Nach dem Kochen zerfällt das Fruchtfleisch in spaghettiartige Fasern und kann als Pasta-Ersatz verwendet werden. Besonders lecker mit Saucen oder einfach mit Olivenöl und Parmesan.

  • Aussehen: Flach, mit gewellten Rändern, weiß, gelb oder grün.

  • Geschmack: Mild, leicht nussig.

  • Verwendung: Gefüllt, gegrillt, gebraten oder eingelegt. Besonders gut als Dekoration und in der gehobenen Küche.

  • Aussehen: Groß, orange, klassisch für Halloween-Dekoration.

  • Geschmack: Weniger aromatisch, leicht wässrig.

  • Verwendung: Meist für Dekoration, weniger in der Küche. Das Fruchtfleisch kann für Suppen oder Kürbisbrot verwendet werden, ist aber geschmacklich nicht so intensiv.

  • Aussehen: Klein, rund, cremefarben mit grünen Streifen.

  • Geschmack: Sehr süß, nussig.

  • Verwendung: Ideal zum Füllen, für Süßspeisen, gebacken oder als Beilage.

  • Aussehen: Lang, cremefarben mit grünen oder orangefarbenen Streifen.

  • Geschmack: Süß, fast honigartig.

  • Verwendung: Ofengerichte, als Beilage, gebraten oder in Salaten. Die Schale ist essbar.

  • Aussehen: Dunkelgrün, manchmal mit orangefarbenen Streifen.

  • Geschmack: Sehr süß, erinnert an Süßkartoffeln.

  • Verwendung: Suppen, Ofengerichte, als Püree oder in Desserts.

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