Gâteau au Yaourt: Dieses schnelle Kuchenrezept kennt jede Französin

Französinnen scheinen alles perfekt hinzubekommen. Sie haben Stil, sie haben Geschmack, sie sehen immer top aus und scheinen niemals aus der Form zu gehen. Die Kinder sind wohlerzogen und das Benehmen ist immer tadellos. Und selbst in der Küche machen sie eine gute Figur. Beneidenswert. Wie bekommen sie das nur hin? Influencerin und Food-Lover Manon Lagrève verrät zumindest eines ihrer Geheimnisse: Die Französinnen wissen, wie man etwas Köstliches ohne großen Aufwand kreiert. Wie etwa der beliebte Gâteau au Yaourt.

„Du hast nur 10 Minuten Zeit, aber du willst unbedingt einen Kuchen für das Spieltreffen am Nachmittag backen. Als gute Französin backst du also einen Gâteau au Yaourt!“, erklärt Manon, die aus einem kleinen Dorf in der Bretagne stammt. Die 33-Jährige verspricht, dass dies der „einfachste, schnellste, saftigste und leckerste Kuchen“ sei, den es gibt.

Das ist der Clou des Gâteau au Yaourts

Der Gâteau au Yaourt hat eine charmante Geschichte: Er stammt ursprünglich aus den 90er Jahren und wurde von französischen Müttern als einfaches Rezept für die alltägliche Küche entdeckt. Der Clou des Rezepts: Es benötigt keine ausgeklügelten Zutaten oder eine spezielle Backform. Stattdessen basiert es auf einem simplen Prinzip, das sogar ohne Waage funktioniert: Der Joghurtbecher dient als Messbecher für die restlichen Zutaten. Der Joghurt selbst bringt Feuchtigkeit in den Teig und sorgt dafür, dass der Kuchen besonders locker und saftig bleibt.

Es gibt unzählige Varianten dieses Rezepts, doch die Grundlage bleibt stets gleich. Der Joghurtkuchen ist so beliebt, weil er sich leicht an verschiedene Vorlieben und Diäten anpassen lässt – ob mit Zitrone, Schokolade, Nüssen oder einfach pur.

ZUTATEN

• 1 Becher griechischer Joghurt (125 g)

Um es sich besonders einfach zu machen, wird der Joghurtbecher nun als Messbecher verwendet.

• 2 Becher Zucker

• 3 Eier

• 1 Becher Öl

• 3 Becher Mehl

• 1 TL Backpulver

• 1 Prise Salz

Optional:

• 1 TL Vanilleextrakt

• 1 große Orange - Schale und Saft

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

2. Joghurt und Eier miteinander verrühren.

3. Dann den Zucker und das Öl dazugeben und weiter verrühren.

4. Für einen besonders frischen Geschmack empfiehlt Manon Lagrève etwas Orangenabrieb und Saft.

5. Danach das Mehl, das Backpulver, das Salz und optional etwas Vanilleextrakt unterrühren.

6. Den Teig in eine eingefettete Form geben (Extra-Tipp der Französin: Wer eine besonders hübsche Kuchenform verwendet, erhält am Ende ein umso schöneres Ergebnis) und den Kuchen 40 bis 45 Minuten backen. Et voilà!

Die französischeKüche ist für seine DelikatessenundSpezialitäten bekannt. Aber Rezept-Raffinesse kann auch bedeuten, dass etwas besonders einfach und trotzdem köstlich ist – wie dieser typisch französischeJoghurtkuchen. Es ist eines der bekanntesten und beliebtesten Kuchenrezepte und nicht nur ein Geheimtipp für Anfänger. Auch für erfahrene Bäcker ist der französischeKlassiker eine schnelle und leckere Option, wenn der Kuchenhunger ruft. In Frankreich kennt jede Mutter, Großmutter und auch die Kinder diesen Joghurtkuchen, denn er gehört zum kulinarischen Erbe des Landes.