Gute Nachricht zum Fest: Kakao hilft gegen Falten
Ein dampfender Becher Kakao mit Mini-Marshmallows und die köstliche Praline aus dem Adventskalender: Gerade in der Vorweihnachtszeit sind die Verführungskräfte von Kakao allgegenwärtig. Das mag zwar nicht gerade gut für die Hüften sein. Der Teint könnte Ihnen die ein oder andere Naschattacke aber sogar danken. Denn wie Forscher nun herausgefunden haben: Kakao mildert Falten.
Zu diesem Schluss kommt eine im Magazin der „American Society for Nutrition“ vorgestellte Untersuchung. An der Studie nahmen 64 Koreanerinnen im Alter zwischen 43 und 86 Jahren teil. Eine Hälfte nahm 24 Wochen lang Getränke mit je vier Gramm echtem Kakaopulver zu sich. Der Rest der Probandinnen bekam einen lediglich nach Schokolade schmeckenden Placebo-Ersatz.
Nach drei Monaten stellten die Forscher bei der ersten Gruppe bereits ein deutlich verbessertes Hautbild fest. Krähenfüße waren weniger ausgeprägt und die Haut elastischer. Diese positiven Effekte werden den Flavonoiden im Kakao zugesprochen. Die Antioxidantien rücken lichtbedingten Hautschäden zu Leibe. Allerdings sind die Wirkstoffe im herkömmlichen Kakaopulver und in der Trinkschokolade aus dem Supermarkt nur in geringen Mengen enthalten. Letztere enthält dafür umso mehr Zucker, der wiederum die Bildung von Falten vorantreibt.
Besonders reich an Flavonoiden ist das in der Studie verwendete echte Kakaopulver. Es besteht aus fermentierten und getrockneten Kakaobohnen. Roher Kakao ist auch ein beliebter Zusatz für (grüne) Smoothies. Kakaobohnensplitter enthalten ebenfalls viel Antioxidantien. Sie eignen sich hervorragend zum Verfeinern süßer oder auch herzhafter Speisen.
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