Der Herbst ist da und mit ihm diese 4 genialen neuen Whisky-Cocktails

Selbst wenn Sie kein großer Fan von Herbst und Whisky sind, sollten Sie diesen Cocktail-Rezepte ausprobieren. Wir garantieren Ihnen: Sie werden Ihre Meinung nochmal überdenken. Herbst und Whisky, das ist wie füreinander gemacht. Wenn es draußen kalt und dunkel wird, dann braucht es im Glas etwas Warmes und Bernsteinfarbenes. Wir haben vier neue und geniale Whisky-Cocktails entdeckt, die diesen Herbst alle einmal ausprobieren sollten. Wir haben zwei Rezepte mit Butter und zwei Old-Fashioned-Varianten. Klingt noch viel verrückter – das sehen wir ein – aber bitte überzeugen Sie sich selbst von diesen wirklich guten Whisky-Cocktails für den Herbst 2024.

1. Benriach Hot Buttered Scotch

Sie müssen uns jetzt vertrauen: Butter in einem warmen Whisky-Cocktail ist verdammt genial. Der Benriach Hot Buttered Scotch setzt auf genau diese Geheimzutat und hat sie sogar noch weiterentwickelt. In den Drink kommt eine selbstgemachte Gewürzbutter. Zimt Sternanis und Gewürznelken verschmelzen mit zehnjährigem schottischen Benriach Whisky und warmem Apfelsaft. Sie werden es lieben.

Gewürzbutter: 

• 250g Butter

• 2 Pimentkörner

• 1 Sternanis

• 1 Nelke

Zutaten: 

• 50ml Benriach Original Ten

• 150ml Apfelsaft

• 1 Teelöffel Gewürzbutter

• 1 Zimtstange

Zubereitung: 

Zunächst die Gewürzbutter zubereiten. Dafür alle Gewürze in einen Mörser geben und malen. Die Butter langsam erwärmen, die Gewürze hinzugeben und verrühren. Anschließend alles im Kühlschrank kaltstellen. Dann Benriach Whisky und Apfelsaft vorsichtig erwärmen, nicht kochen und in einen Becher geben, der vorher mit heißem Wasser ausgespült wurde. Einen Teelöffel der abgekühlten Gewürzbutter dazu geben und mit der Zimtstange zum Umrühren garnieren.

2. The Seasonal Fashioned

Jetzt wird es nochmal warm, allerdings nur kurz. The Seasonal Fashioned ist ein Whiskey-Cocktail mit Rooibos-Tee. Was erst einmal ungewöhnlich klingt, passt im nächsten Moment so perfekt zusammen. Und der nächste Grund, der für diesen Drink spricht, ist die Zubereitungsmethode: man mixt direkt einen knappen Liter und hat dann etwas Vorrat. Für den The Seasonal Fashioned verwendet man am besten den perfekt ausbalancierten Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon. 

Zutaten:

• 200ml kochendes Wasser

• 3g Rooibos-Teeblätter

• 75g Demerara-Zucker

• 500ml Woodford Reserve Bourbon

• 10ml Angostura-Bitter

Zubereitung: 

Das kochende Wasser über die Rooibos-Teeblätter in eine Kanne gießen und zehn Minuten ziehen lassen. Anschließend abseihen, den Zucker hinzufügen, umrühren und abkühlen lassen. Bourbon und Angostura-Bitter hinzufügen und das ganze in eine verschließbare Flasche umfüllen. (Gekühlt aufbewahrt ist der Seasonal Fashioned 6 Monate lang haltbar.) Einen großen Eiswürfel in einen Tumbler geben, 100ml des The Seasonal Fashioned darübergießen und mit einer Orangenzeste garnieren.

3. Peanutz Old Fashioned

Natürlich, warum ist man da nicht schon viel früher draufgekommen: Erdnussbutter und Whiskey, das muss einfach zusammenpassen. Bewiesen hat das jetzt Stork Club. Die deutsche Rye-Whiskey-Destillerie hat sich mit Twisted Nut zusammengetan und einen Erdnussbutter-Infused Rye-Whiskey kreiert: den Stork ClubPeanutz. Klingt geil und schmeckt auch so. Perfekt serviert wird dieser Whiskey übrigens als Peanutz Old Feashioned.

Zutaten: 

• 60 ml Stork Club Peanutz 

• 1 Teelöffel Ahornsirup

• 2 Spritzer Angostura Bitters

Zubereitung: 

Alle Zutaten in einen großen Tumbler geben und mit Eiswürfeln füllen. Alles so lange umrühren, bis der Drink eiskalt ist und die Eiswürfel leicht geschmolzen. Serviert wird der Drink mit einer Orangenzeste.

4. Long Islay Spritz

Scharf, rauchig und erfrischend. Exakt so schmeckt der Long Islay Spritz. Was nach einem sommerlichen Cocktail klingt, ist in unseren Augen der ideale Herbst-Drink. Torfiger Laphroaig Whisky von der Insel Islay wird mit Ingwer und Zitrone gemixt. Aufgefüllt mit Sodawasser wird daraus ein herbstlicher Cocktail, an den man sich kurz gewöhnen muss und dann schließlich zwingen muss nicht noch einen zu trinken. Sie werden genau wissen, was wir meinen, wenn Sie den Drink nachmixen.

Zutaten: 

• 35 ml Laphroaig 10 YO

• 20 ml frischer Ingwersaft

• 10 ml Zitronensaft

• 15 cl Agavensirup

• 100 ml Sodawasser

Zubereitung: 

Ein Longdrink-Glas mit Eiswürfeln füllen und alle Zutaten bis auf das Sodawasser dazugeben. Alles umrühren und mit Sodawasser auffüllen. Vorsichtig noch einmal umrühren und mit einer Orangenzeste servieren.