Kalzium könnte euer Krebsrisiko senken: Diese 6 Lebensmittel enthalten das Mineral
Der Verzehr der Kalziummenge, die in einem Glas Milch enthalten ist, könnte das Darmkrebsrisiko senken, zeigt eine neue Studie, die an Frauen durchgeführt wurde.
Dies gilt unabhängig davon, ob das Kalzium aus Milchprodukten oder aus anderen Quellen stammt. Lebensmittel wie Feigen, Blattgemüse und Tofu gehören zu den milchfreien Kalziumquellen.
Kalzium könnte das Risiko für Darmkrebs senken
In der am Mittwoch in der Fachzeitschrift „Nature Communications“ veröffentlichten Studie erklärten die Autoren, dass nicht die Milch, sondern das Kalzium selbst der Hauptfaktor sei, der das Risiko senke.
Anhand der Ernährungs- und Gesundheitsdaten von mehr als 542.000 Frauen im Durchschnittsalter von 59 Jahren untersuchten die Forscher der Universität Oxford über einen Zeitraum von 16 Jahren, ob 97 Lebensmittel das Darmkrebsrisiko beeinflussen. Sie fanden heraus, dass ein zusätzlicher Verzehr von 300 Milligramm Kalzium pro Tag mit einem um 17 Prozent niedrigeren Darmkrebsrisiko verbunden war. In den USA liegt das Lebenszeitrisiko, an Darmkrebs zu erkranken, bei etwa 4,4 Prozent für Männer und 4,1 Prozent für Frauen.
Kalzium ist gemeinhin als Mineral bekannt, das der Körper für den Aufbau und die Erhaltung starker Knochen benötigt. Kalzium könnte jedoch auch eine schützende Wirkung gegen Darmkrebs haben. Es bindet sich an Gallensäuren und freie Fettsäuren im Dickdarm, was deren krebserregendes Potenzial verringert, zeigt die Studie.
Nach Angaben der American Cancer Society ist Darmkrebs in den USA die dritthäufigste krebsbedingte Todesursache bei Männern und die vierthäufigste bei Frauen. Die Zahl der Menschen, bei denen die Krankheit diagnostiziert wird, ist seit Mitte der 1980er Jahre zurückgegangen. Aber bei Menschen unter 55 Jahren steigt die Rate seit Mitte der 1990er Jahre um eins bis zwei Prozent pro Jahr.
Der Zusammenhang zwischen Darmkrebsrisiko und Ernährung ist hinlänglich bekannt. Experten empfehlen, auf extrem verarbeitete Lebensmittel und rotes Fleisch zu verzichten und stattdessen viel Obst, Gemüse und Vollkornprodukte zu essen. Die neuen Ergebnisse könnten jedoch dazu beitragen, noch gezieltere Ernährungsempfehlungen zu geben.
Der Schwerpunkt lag auf Milchprodukten
Bei der Studie handelte es sich um eine Beobachtungsstudie und die Forscher griffen in keiner Weise ein. Es sind weitere Untersuchungen erforderlich, um einen Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Kalzium und dem Risiko für Darmkrebs zu bestätigen.
"Es ist schwierig, die Wirkung einzelner Nährstoffe von der Wirkung der Milch an sich zu trennen", sagte Tom Sanders. Er ist ein emeritierter Professor für Ernährung und Diätetik am King's College London.
"Wir wissen bereits, dass etwa die Hälfte aller Darmkrebserkrankungen durch einen gesünderen Lebensstil verhindert werden könnte, und diese neue Studie untermauert dies, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf Milchprodukten liegt", ergänzt Lisa Wilde. Wilde ist Direktorin für Forschung und externe Angelegenheiten bei der Wohltätigkeitsorganisation Bowel Cancer UK. "Wenn ihr keine Milch trinkt, gibt es andere Möglichkeiten, Kalzium zu sich zu nehmen und trotzdem euer Darmkrebsrisiko zu senken", fügte sie hinzu.
Hier sind sechs überraschende Lebensmittel, die viel Kalzium enthalten
1. Saatgut
Einige Samen haben es in sich, wenn es um den Kalziumgehalt geht.
Ein Esslöffel Sesamsamen enthält beispielsweise 100 Milligramm Kalzium, während ein Esslöffel Mohnsamen 127 Milligramm oder etwa zehn Prozent der täglich empfohlenen Menge enthält. Sie enthalten auch viele andere Nährstoffe wie Ballaststoffe und gesunde Fette.
2. Molkenprotein
Molkenproteinpulver ist nicht nur reich an Eiweiß und trägt zum Muskelwachstum bei, sondern enthält auch viel Kalzium.
34 Gramm Molkenproteinpulver-Isolat enthält etwa 160 Milligramm oder zwölf Prozent der empfohlenen Tagesmenge.
3. Grünes Blattgemüse
Blattgemüse ist reich an vielen Nährstoffen, darunter auch Kalzium.
Eine Tasse gekochtes Blattgemüse enthält 268 mg Kalzium, das sind etwa 21 Prozent der Menge, die ein durchschnittlicher Mensch pro Tag benötigt. Und Grünkohl enthält etwa 250 Milligramm Kalzium pro 100 Gramm, was mehr ist als die 110 Milligramm in 100 Gramm Vollmilch.
Spinat und Mangold enthalten viel Kalzium, aber auch eine Gruppe von Molekülen, die sogenannten Oxalate, die sich an das Kalzium binden und es für unseren Körper unzugänglich machen.
4. Tofu
Tofu, ob fest oder weich, ist ebenfalls eine gute Kalziumquelle. 120 Gramm dieses pflanzlichen Proteins, gedünstet oder gebraten, enthalten 200 Milligramm Kalzium.
Auch Edamame-Bohnen, junge Sojabohnen, enthalten den Mineralstoff.
5. Fischkonserven
Fischkonserven enthalten mehr Kalzium als frischer Fisch. Denn ihre Gräten sind durch das Kochen weich geworden und können verzehrt werden.
Sardinen und Lachs in Dosen sind besonders reich an Kalzium: 60 Gramm Sardinen in Öl enthalten 240 Milligramm, während 85 Gramm Dosenlachs mit Gräten 19 Prozent der empfohlenen Tagesmenge enthalten.
6. Feigen
Getrocknete Feigen enthalten mehr Kalzium als jedes andere Trockenobst. Schon zwei Feigen enthalten 100 Milligramm oder 10 Prozent des täglichen Kalziumbedarfs.
Außerdem enthalten sie viele Ballaststoffe, Kupfer, Kalium, Mangan, Magnesium und Vitamin K.
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