Ketchup, Mayo & Co: Diese 6 Soßen solltest du künftig nicht mehr auf dein Essen geben

Dieser Artikel dient nur Informationszwecken und ist kein Ersatz für eine professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung. Wende dich an einen qualifizierten Arzt, bevor du dich körperlich betätigst oder deine Ernährung, Medikamente oder deinen Lebensstil änderst.

Von Pommes frites mit viel Ketchup bis hin zu Sandwiches, die dick mit Mayo bestrichen sind – bestimmte Speisen sind ohne unsere Lieblingssoßen kaum vorstellbar. Ob zum Dippen oder Beträufeln – diese Soßen können vielen Gerichten den dringend benötigten Geschmackskick verleihen.

Aber nicht alle Soßen sind gleich. Einige deiner Lieblingswürzmittel können voller ungesunder Zutaten wie Konservierungsstoffe, Zucker, Salz und Fett sein.

Bevor du also mehr Soße auf deinen Teller gibst, solltest du wissen, welche sechs Soßen am ungesündesten sind.

1. Mayonnaise

Mayonnaise kann sehr lecker sein, egal ob du ein Hähnchensandwich damit bestreichst oder sie zu deinem Salatdressing gibst. Leider ist sie aber auch reich an Kalorien und enthält viel Fett. Ein Esslöffel Mayonnaise hat rund 100 Kalorien, 11 Gramm Fett und 70 Milligramm Natrium.

Obwohl das meiste in Mayo enthaltene Fett ungesättigt ist (das gesündere Fett), kann man schnell das Maß überschreiten und eine Mahlzeit ungewollt mit Kalorien beladen. Wenn du wirklich nicht auf diese beliebte Soße verzichten kannst, kannst du stattdessen zu fett- oder kalorienärmeren Varianten greifen.

2. Ketchup

Er mag zwar aus Tomaten hergestellt werden, aber Ketchup enthält nicht annähernd dieselben Nährstoffe. Grund dafür ist, dass Ketchup große Mengen an Salz sowie versteckte Zutaten wie Konservierungsstoffe und Maissirup mit hohem Fructosegehalt enthält.

Ein Esslöffel Ketchup enthält durchschnittlich drei Gramm Zucker. Das heißt, du gibst fast einen ganzen Teelöffel Zucker auf dein Hotdog.

Zum Glück gibt es auch gesündere Alternativen. Manche Unternehmen bieten Bioketchup ohne Zucker und Zusatzstoffe an.

3. Barbecue-Soße

Barbecue-Soße darf bei keiner Grillparty fehlen, aber sie kann eine weitere unerwartete Quelle für Salz, Zucker und Kalorien sein. Tatsächlich enthält Barbecue-Soße sogar mehr Zucker als Ketchup: Ein Teelöffel enthält mehr als sieben Gramm Zucker.

Um den süß-rauchigen Geschmack ohne den Zusatz an Zucker zu erhalten, sieh dich nach Bio-Optionen mit wenig Zucker um, oder mache deine eigene Soße mit rohem Honig als Süßstoff.

4. Ranch-Dressing

Diese cremige Soße ist sehr beliebt auf Salaten. Es mag vielleicht lecker sein, aber dieses Dressing enthält auch Fett und Kalorien. Ein Esslöffel Ranch-Dressing liefert insgesamt etwa acht Gramm Fett.

Es ist völlig in Ordnung, diese Art von Salatdressings in Maßen zu essen, aber denk dran, dass das hohe Maß an Kalorien und Fett schnell dazu führt, dass du deine empfohlene Tageszufuhr überschreitest. Anstatt deinen Salat in Ranch-Dressing zu ertränken, versuche Geschmack mit Essig oder Zitronensaft hinzuzugeben.

Wenn du auf der Suche nach einem fettarmen Ranch-Dressing bist, solltest du vorsichtig sein. Manchmal kann das Label "fettarm“ den Zusatz anderer Inhaltsstoffe wie Zucker, Natrium und diverser Zusatzstoffe verbergen.

5. Sojasoße

Gerichte wie Sushi oder Bratgemüse aus dem Wok sind ohne den Zusatz von reichhaltiger, salziger Sojasauce kaum vorstellbar. Dieses Gewürz ist zwar zucker- und kalorienarm, enthält aber auch viel Natrium.

Ein Esslöffel Sojasauce enthält 879 Milligramm Natrium. Das ist mehr als die Hälfte des Natriumbedarfs für einen ganzen Tag. Wer zu viel Natrium zu sich nimmt, riskiert Bluthochdruck, der ein wichtiger Faktor für schwere Erkrankungen wie Schlaganfall und Herzkrankheiten ist.

6. Sour Cream

Ein einziger Klacks Sour Cream auf deinen Stampfkartoffeln kann sehr viel mehr Kalorien und Fett hinzufügen, als es dir lieb ist.

Ein Esslöffel Sour Cream enthält etwa 23 Kalorien und zwei Gramm Fett. Etwa die Hälfte diese Fettes ist gesättigt. Wenn du zu viel gesättigtes Fett zu dir nimmst, kann dies zu gesundheitlichen Problemen wie Herzerkrankungen und hohem Cholesterinspiegel führen.

Wie bei einigen anderen Soßen, kannst du auch hier fettärmere Sour Cream finden. Versuche, sie mit griechischem Joghurt zu vermischen, um denselben Geschmack mit weniger gesättigtem Fett sowie zusätzliche Vorteile wie Eiweiß und Kalzium zu erhalten.

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