Mittelalterlicher Trick: So halten Ihre Kartoffeln ewig ohne zu keimen
Kartoffeln liegen manchmal wochenlang in Kisten oder Schubladen. Mit diesem Trick halten sie in Zukunft jedoch ewig
Getty Images, Adene SanchezKartoffelklöße, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Ofenkartoffeln, Kartoffelsalat, Kartoffelpüree – die Liste der köstlichen Kartoffelgerichte ist lang, und die braunen Knollen sind aus der deutschen Küche nicht wegzudenken. Umso ärgerlicher ist es, wenn sie nicht lange halten, schrumpelig oder faulig werden und dadurch unbrauchbar sind. Zum Glück gibt es einen genialen Geheimtipp! Mit einem einfachen Trick können Sie dafür sorgen, dass Ihre Kartoffeln länger frisch bleiben und nicht so schnell verderben.
Kartoffeln sind eine der beliebtesten Beilagen der Deutschen
Unsplash, Tom PaoliniDiesen Geheimtipp müssen Sie sich merken: So halten Ihre Kartoffeln ewig
Für den Geheimtipp, mit dem Ihre Kartoffeln sehr lange frisch bleiben, brauchen Sie einen Garten oder ein Hochbeet. Damit sie ewig halten, sollten Kartoffeln in einer sogenannten Erdmiete gelagert werden. Die Erdmiete ist eine uralte Form der Essenskonservierung, die schon in prähistorischen Zeiten angewendet wurde und sich besonders gut zur Lagerung von Wurzel- und Kohlgemüse eignet. Dafür wird eine Vorratsgrube ausgehoben, die mit Kaninchendraht verkleidet wird, was zum Schutz des Gemüses vor Mäusen dient. Daraufhin wird eine Holzkiste mit den Kartoffeln oder dem Gemüse eingesetzt und das Ganze wird noch mit einer Strohschicht bedeckt, die mindestens 10-20 cm hoch sein sollte. So erzeugt man ein perfektes Klima, um seine Kartoffeln nahezu ewig haltbar zu machen.
Kein Garten? So halten Ihre Kartoffeln trotzdem ewig
Nun hat nicht jeder einen eigenen Garten zur Verfügung, in dem er sich eine Erdmiete anlegen kann. Daher haben wir ein paar Tipps, wie Sie Ihre Kartoffeln trotzdem länger haltbar machen können. Wenn Sie einen größeren Balkon haben, können Sie versuchen, die Erdmiete in sogenannten Kartoffelsäcken, das sind spezielle Säcke, die extra zur Ernte von Kartoffeln auf kleinen Flächen entwickelt wurden, anzulegen. Wer auch keinen Balkon hat, dem empfehlen wir, die Kartoffeln an einem dunklen, trockenen und nicht zu warmen Ort in der Wohnung zu lagern. So verhindern Sie die vorschnelle Fäule der Erdknollen.
