Lecker, matschig oder faul? So findest du die besten Beeren im Supermarkt
Beerenfreunde kommen gerade voll auf ihre Kosten: Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren und Stachelbeeren haben Saison und bringen pur, im Müsli oder als Püree den perfekten Sommergeschmack ins Essen. Um Ausschuss zu vermeiden und die Beeren möglichst lange frisch zu halten, gibt es ein paar einfache Tricks.
Im Supermarkt sind die Kühltruhen prall gefüllt mit Sommerbeeren, und wer sie mag, hat die Qual der Wahl. Leicht verderblich, wie sie sind, kann aber schon eine einzige matschige oder faule Frucht ausreichen, um die ganze Packung zu verderben. Bevor man die Beeren also in den Einkaufskorb packt, sollte man ganz genau hinschauen.
In einem 4,5 Millionen Mal geklickten Video verrät eine Tiktokerin einen Trick, den sie sich bei ihrem Mann abgeschaut hat. Denn immer, wenn er die Beeren kaufe, würden sie viel länger halten und viel besser schmecken, als wenn sie selbst die Auswahl treffe, sagt sie darin. Dabei ist die Sache ziemlich simpel: Der Mann dreht die Früchte in der Verpackung vorsichtig um und schaut, ob eine oder mehrere am Boden festkleben. Ist das der Fall, sind die Früchte im besten Fall matschig und im schlechtesten bereits verschimmelt.
Andere User*innen ergänzen das genaue Begutachten der Packung dadurch, dass sie auch auf eventuelle Flüssigkeit achten. Für andere entscheidet auch der Geruch über Kaufen oder Nichtkaufen, wobei ein völliges Fehlen desselben darauf hindeutet, dass die Beeren noch nicht reif sind.
So bleiben Beeren lange frisch
Sind die Beeren erst einmal gekauft, gibt es auch Mittel und Wege, sie besonders lange frisch zu halten. Während manche Nutzer*innen auf Einmachgläser setzen, die im Kühlschrank aufbewahrt werden, raten andere zu einem Bad aus Wasser und Essig. Demnach sollten die Beeren in einem Gefäß mit drei Tassen Wasser und zwei Esslöffeln weißem Essig gewaschen und dann gründlich abgespült werden, bevor sie zum Beispiel auf einem Küchentuch trocknen. Der Trick: Essig tötet die Bakterien auf der Oberfläche der Früchte ab, die Schimmel verursachen.
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Ebenfalls wichtig zu beachten: Als regional gekennzeichnete Ware hat im Normalfall kürzere Transportwege hinter sich und ist oft frischer. Gerade bei Beeren solltest du zudem darauf achten, dass sie im Einkaufskorb und beim Nachhausetragen nicht gequetscht werden. Um zu verhindern, dass eventuell verdorbene Früchte andere anstecken, solltest du die Beeren zu Hause aus der Verpackung nehmen, matschiges oder faules Obst aussortieren und die Beeren nebeneinander auf einen Teller legen, der ins Gemüsefach des Kühlschranks kommt.
Im Kühlschrank halten sich Beeren zwar ein paar Tage, dennoch sollten sie möglichst frisch gegessen werden. Wichtig ist auch, sie erst kurz vor dem Verzehr zu waschen. Matschige und überreife Früchte, die aber noch nicht verdorben sind, kannst du gut zu einem Shake, Smoothie oder zu Marmelade verarbeiten. Gewaschen und getrocknet kannst du Beeren außerdem gut einfrieren, dann halten sie sich mehrere Monate.
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