Mit ein paar Mandeln zur Traumfigur
Mandeln und Muffins haben die gleichen Kalorien. Dennoch helfen Mandeln beim Abnehmen, wohingegen Muffins das Gegenteil bewirken. Eine Studie der American Heart Association hat nun herausgefunden, dass Mandeln die Fettverbrennung ankurbeln, obwohl sie über einen hohen Fettanteil verfügen.
Verantwortlich dafür sind bestimmte Inhaltsstoffe, die den Stoffwechsel anregen. In einem Versuch mussten zwei Gruppen von Testpersonen sich einer 12-wöchigen Diät unterziehen. Beide Gruppen bekamen dieselben Speisen und Getränke. Einziger Unterschied: Die eine Gruppe bekam Mandeln als Snack für Zwischendurch, die andere einen Muffin.
Beide Lebensmittel hatten ungefähr die gleichen Kalorien: die Mandeln 253, der Muffin 273. Das Ergebnis: Die Testpersonen in der Gruppe, die Mandeln als Zwischenmahlzeit bekam, reduzierten ihre Cholesterinwerte. Bei den Muffinessern verschlechterten sich die Werte dagegen.
Für viele Menschen fast noch interessanter: Die Mandelesser konnten nicht nur ihre Cholesterinwerte verbessern, sie reduzierten auch ihren Bauchumfang und den Anteil an Bauchfett. Mandeln sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Vitaminen, vor allem Vitamin E. Entscheidend beim Unterschied zwischen Mandeln und Muffins war die Nährstoffdichte. Kurz gesagt: Mandeln sind wesentlich gesünder als Muffins. Auf die Kalorien kommt es am Ende überhaupt nicht an.
Bild: thinkstock
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