Noch ist nicht Weihnachten: Die schönste Bucket-List für den Herbst

Ja, mit Beginn des Novembers bahnt sich Weihnachten langsam, aber sicher schon an. Dabei sollten die Weihnachtsgeschenke erstmal noch kein Grund zur Sorge sein, schließlich zählt dieser Monat immer noch zum schönen Herbst – und genau den nutzen wir jetzt nochmal so richtig aus, bevor es ans Plätzchen backen und Glühwein trinken geht. Wir haben gesammelt zusammengefasst, was Sie diesen Herbst noch unternehmen und erledigen müssen, um die besondere Zeit so richtig auszukosten. Das sind unsere sieben Favoriten, die sich jetzt noch in den November packen lassen:

Unsere Bucket-List für den Herbst: Das steht im November noch an

1. Romantischer Herbst-Spaziergang

Es liegt in der Luft (wortwörtlich), wenn das ganze Laub wunderschön verfärbt auf den Wegen liegt, ist ein langer Spaziergang das schönste, was wir an einem sonnigen Herbsttag unternehmen können. Den Hund, die Kinder oder einfach nur den Partner/ die Partnerin oder die besten Freunde eingepackt und so in dieser tollen Kulisse die Seele baumeln lassen, während wir unserem Körper etwas Bewegung gönnen. Wer einen See in der Nähe hat, kann diesen toll in die Spaziergangs-Route einplanen und kommt so auch nicht vom Weg ab.

2. Zimtschnecken backen

Herbstzeit ist vor allem auch Backzeit. Denn wer sagt, dass wir erst Anfang Dezember mit den ersten Plätzchen den Backofen wieder anschmeißen, wenn sich aktuell leckere Süßwaren wie Apfelkuchen, Zwetschgendatschi oder himmlische Zimtschnecken herstellen lassen? Letztere sind unser Favorit und schmecken frisch gebacken auch nochmal tausendmal besser als aus dem Café. Mit diesem Rezept von @nicoleskitchenette gelingt es garantiert:

Hefeteig:

• 500 g Mehl
• 1 Pck. Trockenhefe
• 70 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 50 g Margarine
• 250 ml Pflanzendrink (oder Milch)

Füllung:

• 60 g vegane Butter
• 60 g Zucker
• 2 TL Zimt
• 1 TL Kardamom (ein Muss!)

Topping:

• 100 g Puderzucker
• 1 EL Pflanzendrink

1. Zuerst den Hefeteig zubereiten. Dafür Mehl mit Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel verrühren. Dann Margarine und den lauwarmen Pflanzendrink hinzugeben. Alles verrühren und mit den Händen zu einem Teig kneten.

2. Den Teig mit einem Geschirrtuch abdecken und für mindestens 1h unter der Bettdecke gehen lassen.

3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen (ca. 30x40cm). Dann geht es an die Füllung. Die Butter sollte weich sein, damit man sie gut auf dem Hefeteig verstreichen kann. Dann mit Zimt, Zucker und Kardamom gleichmäßig bestreuen.

4. Den Teig entlang der kurzen Seite aufrollen. Mit einem scharfen Messer in ca. 12 gleich große Scheiben schneiden. Diese in eine gefettete Auflaufform geben und nebeneinander platzieren. Nochmal abdecken und für 30 Minuten gehen lassen.

5. Die Schnecken mit Pflanzendrink bepinseln und bei 180 °C im Ofen für ca. 20-25 Minuten backen.

6. Nach dem Abkühlen mit dem Guss bestreichen und servieren.

3. Kuscheliger Serienmarathon

Ja, der Herbst überzeugt uns vor allem durch seine schönen Sonnentage (man nennt ihn nicht umsonst den goldenen Oktober), doch im November kann schon mal der ein oder andere Regentag dabei sein. Das ist natürlich kein Grund, frustriert zuhause zu sitzen, denn wir können dieses Wetter jetzt ideal für einen besonders kuscheligen Serienmarathon nutzen. Ab in Jogginghose und Kuschelsocken, die flauschige Decke auf dem Sofa platziert und die Teelichter für noch mehr Gemütlichkeit angemacht. Mit selbst gemachtem Popcorn oder Nachos fühlt sich die heimische Couch dann direkt nach Kino an.

4. Pumpkin Spice Latte trinken

Es ist wohl DAS Getränk der Saison: der Pumpkin Spice Latte. Wie jedes Jahr überzeugt uns auch diesen Herbst das süß-würzige Getränk erneut und schmeckt wie eine Tasse Herbst. Ob im Lieblingscafé bestellt, oder aus einem Espresso-Shot, Milch nach Wahl, Zimt, Kürbispüree und Agavendicksaft zuhause selbst hergestellt – dieses leckere Heißgetränk lassen wir uns jetzt definitiv noch eine Weile schmecken (bevor es dann zu Glühwein übergeht).

5. Pendant zu Frühjahrsputz

Wer sagt, dass wir nur im Frühling unsere Wohnung einmal so richtig auf Vordermann bringen sollten? Denn ein entspannter Sonntag mit schlechtem Wetter bietet sich jetzt ideal für das herbstliche Pendant zum Frühjahrsputz an. Jetzt stehen auch solche Aufgaben auf dem Programm, die wir das ganze Jahr sonst eher vor uns herschieben (Spiegel und Fenster putzen, Regale gründlich abstauben, Backofen von innen reinigen). Damit ist unser Zuhause dann ideal vorbereitet für die anstehende Weihnachtszeit.

6. Museumsbesuche

Natürlich können wir das ganze Jahr über ins Museum gehen und dort besondere Stunden mit toller Kunst und interessanten Ausstellungen verbringen, doch im Herbst bietet es sich nochmal ganz besonders an. Die gemütliche Stimmung, die das entspannte Schlendern durch die breiten Museums-Gänge mit sich bringt, passt perfekt zu einem Herbsttag.

Tipp: In vielen Städten gibt es sonntags oder ab einer gewissen Uhrzeit (z.B. freitags ab 18 Uhr) besonders günstige Preise, da lohnt sich der Museumsbesuch gleich doppelt.

7. Saisonales Obst und Gemüse nutzen

Kulinarisch hat der Herbst auch so einiges zu bieten – und damit meinen wir nicht nur den guten alten Kürbis. Auch, wenn sich Hokkaido und Co natürlich ideal in einer leckeren Suppe, knusprigem Ofengemüse oder einer cremigen Pasta verwerten lassen, so setzen wir auch noch auf weitere saisonale Sorten. Denn im November bieten sich Zutaten wie Steckrüben, Karotten, Sellerie und Kohlarten an, die perfekt zu wärmenden Herbstgerichten passen. Ergänzt wird das Angebot durch Obst wie Äpfel und Birnen, die ihren vollen Geschmack entfalten und sich für herbstliche Kuchen, Kompott oder als Snack eignen. Auch Nüsse wie Walnüsse und Haselnüsse haben Hochsaison und bringen gesunde Fette und eine wunderbare Knusprigkeit in Gerichte.