Kölner Rösterei Schamong: Deutschlands Kaffee-Champions kommen aus Ehrenfeld
An Selbstbewusstsein und Vertrauen in die eigenen Fähigkeiten mangelt es Mirko Schamong und seinen Mitarbeitern keineswegs. Die Ehrung zum „Röster des Jahres 2019“ habe ihn und sein Team zwar überrascht, weil man nicht geahnt habe in der Auswahl zu sein. „Andererseits haben wir uns schon in den letzten Jahren gefragt, wieso wir eigentlich nicht auch mal diesen Preis bekommen, wenn wir uns die Titelträger der vergangenen Jahre angeschaut haben“, sagt der Inhaber der Kaffeerösterei Schamong. Besonders stolz ist er, dass das Familienunternehmen, das er in dritter Generation führt, die erste Rösterei in Köln und sogar die erste Rösterei in Nordrhein-Westfalen ist, die von der Fachzeitschrift „crema“ zum „Röster des Jahres“ gekürt wurde. In den zurückliegenden Jahren waren Unternehmen aus Süddeutschland tonangebend gewesen, beispielsweise 2015 die Murnauer Kaffeerösterei, 2017 die Rösttrommel aus Nürnberg und 2018 die Münchener Rösterei Emilo. „Wir wissen das insofern zu schätzen, weil ja auch die Konkurrenz in der Stadt durchaus da ist. Aber man hat uns bei der Preisverleihung auch gesagt, dass wir schon seit drei Jahren in der engeren Auswahl seien“, sagt Heribert Schamong, der Seniorchef. Er betont, dass Sohn...Lesen Sie den ganzen Artikel bei ksta
