Rezept gegen Bauchfett: Köstlicher Low-Carb-Lahmacun mit Hackfleisch

Laura Stunz
Rezept Low Carb Lahmacun gegen Bauchfett mit Hackfleisch

Wenig Kohlenhydrate, viel Geschmack! Dieser Low-Carb-Lahmacun mit Hackfleisch ist das vermutlich köstlichste Rezept gegen Bauchfett.

Getty Images, Esin Deniz

Wer sagt, dass Genuss und gesunde Ernährung nicht Hand in Hand gehen können? Dieses Rezept für einen köstlichen Low-Carb-Lahmacun mit Hackfleisch ist vermutlich DER Beweis dafür. Mit seinem aromatischen Belag aus würzigem Hackfleisch und einem knusprigen Boden aus geraspeltem Blumenkohl vereint der kohlenhydratarme Lahmacun den vollen Geschmack des orientalischen Klassikers, während er gleichzeitig mit figurfreundlichen Nährwerten punktet!

Damit ist das köstliche Rezept perfekt für alle, die ihrem Bauchfett den Kampf ansagen möchten, ohne auf Genuss zu verzichten. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie diese leichte, leckere Variante des beliebten Lahmacuns aus!

Rezept gegen Bauchfett: Köstlicher Low-Carb-Lahmacun mit Hackfleisch

Zutaten für einen Lahmacun

Für den Boden

  • 200 g Blumenkohl (fein geraspelt)

  • 50 g Mandelmehl

  • 2 Eier

  • 1 TL Olivenöl

  • 1 Prise Salz

Für den Belag

  • 250 g Rinderhackfleisch

  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt

  • 1 Knoblauchzehe, gepresst

  • 1 EL Tomatenmark

  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß

  • 1/2 TL Kreuzkümmel

  • 1/2 Bund Petersilie, gehackt

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

  2. Für den Boden den geraspelten Blumenkohl in der Mikrowelle für 3 bis 4 Minuten garen, anschließend in ein sauberes Tuch geben und so viel Flüssigkeit wie möglich auspressen.

  3. Den trockenen Blumenkohl mit Mandelmehl, Eiern, Olivenöl und Salz in einer Schüssel zu einem Teig verkneten. Den Teig auf das Backblech geben und dünn ausrollen. Für 12 bis 15 Minuten vorbacken, bis er leicht goldbraun ist.

  4. Während der Boden im Ofen ist, das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.

  5. Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer einrühren und alles gut vermengen. Die gehackte Petersilie unterheben und die Pfanne vom Herd nehmen.

  6. Den vorgebackenen Boden aus dem Ofen nehmen, die Hackfleischmasse gleichmäßig darauf verteilen und für weitere 8 bis 10 Minuten backen.

  7. Nach Belieben mit frischer Petersilie oder einem Klecks Joghurt garnieren und servieren.

Dazu passt ein frischer Salat.

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