• Regionales Superfood: Warum in die Ferne schweifen...
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    Regionales Superfood: Warum in die Ferne schweifen...

    ... wenn man sich auch mit heimisch wachsendem Obst und Gemüse ausgewogen und reichhaltig ernähren kann? Diese regionalen Lebensmittel geben der Gesundheit den Superfood-Kick

  • Verbraucherzentrale warnt: Hände weg vom Avocadokern
    Gesundheit
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    Verbraucherzentrale warnt: Hände weg vom Avocadokern

    Der Kern der beliebten Frucht wird als Superfood gehandelt. Die Verbraucherzentrale warnt allerdings vor dem Genuss des Kerns in jeglicher Form.

  • Nicht alles nur Schall und Rauch: Fünf Argumente, Hanf als Nutzpflanze zu etablieren
    Gesundheit
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    Nicht alles nur Schall und Rauch: Fünf Argumente, Hanf als Nutzpflanze zu etablieren

    Seine Befürworter preisen Hanf längst nicht mehr nur für den psychoaktiven Wirkstoff von Marihuana. Auch im Baugewerbe, in der Mode und der Lebensmittelbranche wird die Nutz- und Zierpflanze gewinnbringend und innovativ eingesetzt – und das auch noch ganz legal. Fünf Argumente von Hanf-Fans für den verstärkten Einsatz einer der ältesten Gewächse der Erde.

  • Grüner Superstar: Das ist das Gemüse des Jahres
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    Grüner Superstar: Das ist das Gemüse des Jahres

    Der Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt hat das Gemüse des Jahres 2019/2020 gekürt. Es ist die Gurke!

  • Die Steckrübe ist das vergessene Superfood
    Lifestyle
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    Die Steckrübe ist das vergessene Superfood

    Während der Hype um sogenanntes Superfood nach wie vor anhält, gibt es eine heimische Gemüsesorte, die mit den positiven Eigenschaften von Chiasamen, Gojibeeren und Quinoa locker mithalten kann: Steckrüben sind so vielfältig einsetzbar und dabei unglaublich gesund – doch leider etwas in Vergessenheit geraten. Das Prädikat “Superfood” verdienen sie aber allemal.

  • Von wegen Superfood: Freiburger Professorin warnt vor Kokosöl
    Gesundheit
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    Von wegen Superfood: Freiburger Professorin warnt vor Kokosöl

    Von Paleo bis Keto: Viele aktuelle Ernährungstrends schwören auf das Wundermittel Kokosöl. Eine Gesundheitsexpertin bezeichnet das angesagte Superfood jedoch als „reines Gift“ – und das Video ihres Vortrages wird zum Netz-Hit.

  • Superfood 2018: Moringa ist das neue Matcha
    Gesundheit
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    Superfood 2018: Moringa ist das neue Matcha

    Schon von Moringa gehört? Fans gesunder Ernährung sollten sich diesen Begriff merken. Dahinter steckt ein Superfood, das angeblich bei 300 Krankheiten helfen, Diäten unterstützen und die Schönheit fördern soll.

  • Umeboshi-Paste aus Ume-Pflaumen: Das neue Superfood?
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    Umeboshi-Paste aus Ume-Pflaumen: Das neue Superfood?

    Vegane Ernährung muss nicht langweilig und schon gar nicht immer gleich sein. Auch dank Produkte wie diesem: Ein neues Superfood namens Umeboshi will die fleischlose und milchproduktfreie Ernährung jetzt auf ein neues Level heben.

  • Superfood-Geheimtipp oder schlechter Scherz? Café bietet Brokkoli-Kaffee
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    Superfood-Geheimtipp oder schlechter Scherz? Café bietet Brokkoli-Kaffee

    Für manche Menschen ist Kaffeetrinken eine echte Religion, doch bei diesem neuen Trend werden einige treue Anhänger vielleicht kritisch und angewidert ihr Gesicht verziehen: Ein Café in Australien bietet seinen Gästen seit Kurzem eine besondere Variante an – Brokkoli-Kaffee.

  • Superfood oder supereklig: Was hat es mit Kakerlaken-Milch auf sich?
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    Superfood oder supereklig: Was hat es mit Kakerlaken-Milch auf sich?

    Auf der Suche nach dem nächsten großen Superfood stößt man hier und da auch auf Nahrungsmittel, die nicht gerade als begehrenswert daherkommen. Bei Kakerlaken dürfte für viele allerdings wirklich Schluss sein mit dem Superfood-Hype. Dabei ist Kakerlaken-Milch so gesund ...

  • Moringa: So gesund ist das Superfood wirklich
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    Moringa: So gesund ist das Superfood wirklich

    Food-Trends kommen und gehen. Nach Chia-Samen, Açai-Beeren und Goji kommt jetzt ein anderes Superfood: Derzeit schwören Foodies auf Moringa. Doch steckt in der Pflanze wirklich so viel Superfood-Kraft wie behauptet?

  • Vorsicht vor Superfood
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    Vorsicht vor Superfood

    Wer sich überwiegend mit Superfood ernähren will, muss dafür tief in die Tasche greifen. Oft landen deshalb billige und auch gesundheitsgefährdende Imitate auf dem Lebensmittelmarkt.

  • Studie: Esst wie die Bauern im 19. Jahrhundert!
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    Studie: Esst wie die Bauern im 19. Jahrhundert!

    Chia-Samen, Goji-Beere und Co.: Viele Verbraucher greifen für eine gesunde Ernährung auf teures Superfood zurück. Eine neue Studie kommt Berichten zufolge zu einem anderen Ergebnis: Demnach sei eine simple Ernährung ähnlich der Bauern des 19. Jahrhunderts empfehlenswert.

  • Jackfrucht: Fleischersatz oder süße Nachspeise? Beides!
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    Jackfrucht: Fleischersatz oder süße Nachspeise? Beides!

    Superfoods gibt es wie Sand am Meer, die Jackfrucht – oder auch Jackfruit, Khanun, Jakobsfrucht und Jackbaumfrucht genannt – hat diesen Titel aber mehr als verdient! Warum? Weil sie so vielseitig ist! Die Jackfrucht kann süß und salzig Das neue Superfood ist ein echter Allrounder in der Küche. Angebraten erinnert der Geschmack der noch unreifen Jackfrucht an Hühnchen und eignet sich perfekt als Fleischersatz. Veganer und Vegetarier dürfen sich also freuen. ...

  • Nuss-Öl: Das neue Superfood 2018
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    Nuss-Öl: Das neue Superfood 2018

      Nuss-Öl ist ein wahres Allround-Talent für die Gesundheit. Kein Wunder, dass es bereits als das neue Superfood für 2018 gehandelt wird. Bisher waren Nuss-Öle zwar bekannt am heimischen Herd, aber nur selten gebraucht. Das soll sich jetzt ändern! Pflanzliche Öle Gesunde, pflanzliche Öle sind schon seit Langem in aller Munde. Bislang fanden vor allem Sonnenblumen-, Oliven-, Kürbiskern- und Sesamöl Verwendung in unserer Küche. Mindestens genauso gesund sind aber auch die Nuss-Öle. Diese können aus Walnüssen, Haselnüssen, Erdnüssen oder Makadamianüssen gewonnen werden. ...

  • Basilikumsamen: So gesund ist das neueste Superfood
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    Basilikumsamen: So gesund ist das neueste Superfood

    Der Superfood-Trend geht weiter! Nach Matcha, Chia und Goji erobern nun Basilikumsamen den deutschen Markt. Kein Wunder, immerhin erzielen die kleinen Samen eine große Wirkung.

  • Darum könnten Jujuben das neue Superfood 2018 werden
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    Darum könnten Jujuben das neue Superfood 2018 werden

    Neues Jahr, neues Superfood – heißt es auch kurz vor 2018. Viele Foodies auf Instagram sind bereits überzeugt, dass im kommenden Jahr asiatische Jujube diesen Titel tragen dürfen.

  • Quitten: Darum sind sie das Trend-Obst im Herbst
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    Quitten: Darum sind sie das Trend-Obst im Herbst

    Herbstzeit ist Quittenzeit. Leider spielen die Früchte im Gegensatz zu Äpfeln, Birnen und Co. hierzulande eine eher untergeordnete Rolle – völlig zu Unrecht. Schließlich sind Quitten äußerst vielfältig, wandelbar und überhaupt nicht altmodisch. Dabei kann man sie doch gar nicht roh essen, denken Sie vielleicht …

  • Warum lilafarbenes Essen so gesund ist
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    Warum lilafarbenes Essen so gesund ist

    Sie sind schön anzusehen und richtig gesund: violette Lebensmittel. Egal ob Auberginen, Brombeeren oder Feigen – Gesundheitsexperten raten, den Ernährungsplan etwas bunter zu gestalten. Denn wer denkt, dass Grün die gesündeste Farbe ist, der ist auf dem Holzweg.

  • Superfoods – hier sind die regionalen Alternativen
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    Superfoods – hier sind die regionalen Alternativen

    Chia-Samen, Goji-Beeren und Co.: Superfoods sind meist teuer und kommen von weit her. Doch es gibt regionale Alternativen, die genauso viele wertvolle Nährstoffe enthalten.

  • BroccoLeaf: Warum Brokkoli-Blätter das neue Superfood sind
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    BroccoLeaf: Warum Brokkoli-Blätter das neue Superfood sind

    Haben Sie sich schon mal gefragt, warum man beim Brokkoli eigentlich nur die Röschen isst? Dann sind Sie nicht allein! Inzwischen ist aus dem sogenannten BroccoLeaf (eine englische Wortneuschöpfung, die sich aus “broccoli” und “leaf”, also Blatt, zusammensetzt) ein Ernährungstrend geworden. Sogar als Superfood werden die Blätter des grünen Gemüses inzwischen angepriesen: Sie sollen als Beilage oder im Smoothie unglaublich gesund sein und sogar mit dem besonders nährstoffreichen Grünkohl mithalten können.

  • Süßes Abnehmen – Honig als Superfood
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    Süßes Abnehmen – Honig als Superfood

    Abnehmen hat immer etwas mit Verzicht zu tun – aber ein ganz spezielles Superfood macht allen Abnehmwilligen jetzt Mut. Dabei hat man es keinesfalls mit einer streng schmeckenden Gemüsesorte zu tun. Die neue Wunderwaffe ist nämlich schon jetzt ein gern gesehener Gast auf Süßspeisen oder in Getränken: Es handelt sich um Honig.

  • Chiasamen: Superfood mit Erstickungsgefahr?!
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    Chiasamen: Superfood mit Erstickungsgefahr?!

    Man stolpert immer wieder über Lebensmittel-Mythen – scharfes Essen verlängert das Leben, Light-Produkte machen schlank und Kartoffeln machen dick. Der folgende Mythos hinterlässt allerdings ein XXL-Fragezeichen (und ein leises Kichern):

  • Die Haselnuss: Der Loser unter den Nüssen?
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    Die Haselnuss: Der Loser unter den Nüssen?

    Die ganze Welt ist verrückt nach Superfoods und kauft Chiasamen, Algen oder auch Mandeln en masse. Da kam bei uns die Frage auf: Warum wird die Haselnuss eigentlich nicht als Superfood gehandelt?

  • Wie Avocados durch Leichtsinn zum Gesundheitsrisiko werden
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    Wie Avocados durch Leichtsinn zum Gesundheitsrisiko werden

    Avocados gelten als vielseitiges Superfood und werden bei den Deutschen immer beliebter. Doch die schmackhaften Gewächse können schnell zum Gesundheitsrisiko werden – nämlich als wahre Schädlingsschleuder!