• Vorsicht vor Superfood
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    Hannah Sommer

    Vorsicht vor Superfood

    Wer sich überwiegend mit Superfood ernähren will, muss dafür tief in die Tasche greifen. Oft landen deshalb billige und auch gesundheitsgefährdende Imitate auf dem Lebensmittelmarkt.

  • Studie: Esst wie die Bauern im 19. Jahrhundert!
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    Maybrit Lechner

    Studie: Esst wie die Bauern im 19. Jahrhundert!

    Chia-Samen, Goji-Beere und Co.: Viele Verbraucher greifen für eine gesunde Ernährung auf teures Superfood zurück. Eine neue Studie kommt Berichten zufolge zu einem anderen Ergebnis: Demnach sei eine simple Ernährung ähnlich der Bauern des 19. Jahrhunderts empfehlenswert.

  • Jackfrucht: Fleischersatz oder süße Nachspeise? Beides!
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    Yahoo! Redaktion

    Jackfrucht: Fleischersatz oder süße Nachspeise? Beides!

    Superfoods gibt es wie Sand am Meer, die Jackfrucht – oder auch Jackfruit, Khanun, Jakobsfrucht und Jackbaumfrucht genannt – hat diesen Titel aber mehr als verdient! Warum? Weil sie so vielseitig ist! Die Jackfrucht kann süß und salzig Das neue Superfood ist ein echter Allrounder in der Küche. Angebraten erinnert der Geschmack der noch unreifen Jackfrucht an Hühnchen und eignet sich perfekt als Fleischersatz. Veganer und Vegetarier dürfen sich also freuen. ...

  • Nuss-Öl: Das neue Superfood 2018
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    Yahoo! Redaktion

    Nuss-Öl: Das neue Superfood 2018

      Nuss-Öl ist ein wahres Allround-Talent für die Gesundheit. Kein Wunder, dass es bereits als das neue Superfood für 2018 gehandelt wird. Bisher waren Nuss-Öle zwar bekannt am heimischen Herd, aber nur selten gebraucht. Das soll sich jetzt ändern! Pflanzliche Öle Gesunde, pflanzliche Öle sind schon seit Langem in aller Munde. Bislang fanden vor allem Sonnenblumen-, Oliven-, Kürbiskern- und Sesamöl Verwendung in unserer Küche. Mindestens genauso gesund sind aber auch die Nuss-Öle. Diese können aus Walnüssen, Haselnüssen, Erdnüssen oder Makadamianüssen gewonnen werden. ...

  • Basilikumsamen: So gesund ist das neueste Superfood
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    Yahoo Video, Dreipunkt

    Basilikumsamen: So gesund ist das neueste Superfood

    Der Superfood-Trend geht weiter! Nach Matcha, Chia und Goji erobern nun Basilikumsamen den deutschen Markt. Kein Wunder, immerhin erzielen die kleinen Samen eine große Wirkung.

  • Darum könnten Jujuben das neue Superfood 2018 werden
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    Yahoo Style Deutschland

    Darum könnten Jujuben das neue Superfood 2018 werden

    Neues Jahr, neues Superfood – heißt es auch kurz vor 2018. Viele Foodies auf Instagram sind bereits überzeugt, dass im kommenden Jahr asiatische Jujube diesen Titel tragen dürfen.

  • Quitten: Darum sind sie das Trend-Obst im Herbst
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    Yahoo! Redaktion

    Quitten: Darum sind sie das Trend-Obst im Herbst

    Herbstzeit ist Quittenzeit. Leider spielen die Früchte im Gegensatz zu Äpfeln, Birnen und Co. hierzulande eine eher untergeordnete Rolle – völlig zu Unrecht. Schließlich sind Quitten äußerst vielfältig, wandelbar und überhaupt nicht altmodisch. Dabei kann man sie doch gar nicht roh essen, denken Sie vielleicht …

  • Warum lilafarbenes Essen so gesund ist
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    Yahoo! Redaktion

    Warum lilafarbenes Essen so gesund ist

    Sie sind schön anzusehen und richtig gesund: violette Lebensmittel. Egal ob Auberginen, Brombeeren oder Feigen – Gesundheitsexperten raten, den Ernährungsplan etwas bunter zu gestalten. Denn wer denkt, dass Grün die gesündeste Farbe ist, der ist auf dem Holzweg.

  • Superfoods – hier sind die regionalen Alternativen
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    Yahoo

    Superfoods – hier sind die regionalen Alternativen

    Chia-Samen, Goji-Beeren und Co.: Superfoods sind meist teuer und kommen von weit her. Doch es gibt regionale Alternativen, die genauso viele wertvolle Nährstoffe enthalten.

  • BroccoLeaf: Warum Brokkoli-Blätter das neue Superfood sind
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    Yahoo! Redaktion

    BroccoLeaf: Warum Brokkoli-Blätter das neue Superfood sind

    Haben Sie sich schon mal gefragt, warum man beim Brokkoli eigentlich nur die Röschen isst? Dann sind Sie nicht allein! Inzwischen ist aus dem sogenannten BroccoLeaf (eine englische Wortneuschöpfung, die sich aus “broccoli” und “leaf”, also Blatt, zusammensetzt) ein Ernährungstrend geworden. Sogar als Superfood werden die Blätter des grünen Gemüses inzwischen angepriesen: Sie sollen als Beilage oder im Smoothie unglaublich gesund sein und sogar mit dem besonders nährstoffreichen Grünkohl mithalten können.

  • Rettet den Planeten, esst weniger Superfoods
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    Rettet den Planeten, esst weniger Superfoods

    Die sogenannten Superfoods sind vielleicht für den Körper gesund, nicht aber für den Planeten.