Zwei Obstsorten reichen aus: Mit dieser Portion decken Sie bereits Ihren Tagesbedarf an Vitamin C

Vitamin C ist eines der bekanntesten Vitamine und erfüllt wichtige Funktionen in unserem Körper. Viele greifen hier auf Nahrungsergänzungsmittel zurück. Doch durch eine gesunde und ausgewogene Ernährung können Sie auf diese meist verzichten. Welche Lebensmittel von sich aus bereits genügend Vitamin C enthalten, erklären wir Ihnen hier.

Ihr Körper benötigt Vitamin C für den Aufbau von Bindegewebe sowie Zähnen und Knochen. Auch wirkt es als sogenannter Immunmodulator, welche das Immunsystem beeinflussen. Vitamin C stimuliert dieses. Zudem werden auch die Barrierefunktion der Haut und Schleimhäute durch Vitamin C verstärkt.

Bereits eine Orange und eine Kiwi (jeweils etwa 200 Gramm) können den durchschnittlichen Tagesbedarf eines Erwachsenen decken. Wenn Sie rohe rote Paprika verzehren, reichen bereits 100 Gramm aus.

Selbst Kartoffeln oder Wurst enthalten in kleinen Mengen Vitamin C, jedoch sind frisches Obst und Gemüse für den benötigten Tagesbedarf unverzichtbar. Die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen weist darauf hin, dass somit Nahrungsergänzungsmittel überflüssig sind, wie t-online berichtet.

Wie viel Vitamin C benötige ich?

Als Richtwert gelten laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung für Männer täglich 110 Milligramm, bei Frauen etwa 95 Milligramm. Raucher sowie Schwangere und Stillende benötigen aber eine höhere Vitamin C-Zufuhr. Bei Rauchenden ist das auf die niedrigere Vitamin-C-Konzentration im Blut und den schnelleren Stoffwechsel zurückzuführen. Empfohlen sind bei Rauchern daher 155 Milligramm und bei Raucherinnen 135 Milligramm. Am besten nehmen sie Vitamin C über rohes Obst und Gemüse auf. Das meiste Vitamin C befindet sich direkt unter der Schale, welche sie möglichst nach gründlicher Reinigung mitessen sollten.

Zu viel Vitamin C: Das passiert im Körper

Die Dosis kann hier das Gift ausmachen. Die Einnahme von bis zu ein Gramm Vitamin C pro Tag ist aber unbedenklich, ab drei Gramm kann aber schon beispielsweise Durchfall auftreten. Auch Personen mit geschädigten Nieren sollten von einer großen Menge Vitamin C eher Abstand halten, da große Mengen Vitamin C im Urin die Bildung von Nierensteinen in seltenen Fällen fördern kann. Bis zu ein Gramm ist aber auch bei ihnen noch verträglich.

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