Warum wir nie wieder rohen Plätzchenteig essen sollten
Plätzchenteig – Essen für die Götter, die Königin des Backens, den König des –
[Bild: Giphy]
Halt. Laut einer neuen Studie, die von der US-Regierung in Auftrag gegeben wurde, birgt der Verzehr von Plätzchenteig einige gesundheitliche Risiken. Und nein, nicht die rohen Eier sind das Problem, sondern das Mehl.
Die Centers for Disease Control and Prevention der amerikanischen Lebenmittelbehörde FDA untersuchen eine Reihe an Vorfällen mit Coli-Bakterien, die wahrscheinlich auf eine bestimmte Mehlsorte zurückzuführen sind, die auch für Plätzchenteig verwendet wird.
[Bild: Pexels]
4,5 Millionen Kilo Mehl, die von einer bestimmten Mühle kamen, wurden zurückgerufen. Glücklicherweise befindet sich diese in Kentucky, USA, und das Mehl wurde nicht in Europa in Umlauf gebracht.
Mit anderen Worten, keine Gefahr für uns. Aber es ist eine wichtige Erinnerung daran, dass rohe Nahrungsmittel so wie Plätzchenteig immer ein gewisses Risiko bergen.
Im Zweifelsfall also lieber in den Backofen damit.
alicesholl
