Weshalb Kaffee nicht gegen den Kater wirkt

Sie wissen ja, was zu tun ist, wenn Sie Ihren Kater loswerden wollen: ein starker Kaffee sollte helfen, die Nachwirkungen zu vieler Porn Star Martinis zu bekämpfen.

Aber ist es wirklich so?

Obwohl wir hoffen, dass Koffein uns beim Ausnüchtern hilft, haben Wissenschaftler jetzt herausgefunden, dass sich Kaffee in Wahrheit kaum auf den Kater auswirkt.

Am Montag war Professor Tony Moss von der London South Bank University zu Gast in der britischen TV-Show Food Unwrapped auf Channel 4. Er erzählte Moderator Jimmy Doherty, dass Kaffee im Gegensatz zur landläufigen Meinung nicht dazu beiträgt, den Blutalkohol zu reduzieren.

Obwohl das Koffein uns wacher macht, so Moss, seien unsere Hand-Augen-Koordination und andere motorische Fähigkeiten noch immer durch den Alkohol in unserem Körper beeinträchtigt.

Um seine Hypothese zu testen, bat Moss fünf Studenten, an einem kontrollierten Experiment teilzunehmen.

Jeder Teilnehmer trank gerade so viel Wodka Tonic – individuell berechnet je nach Größe und Gewicht –, um beschwipst zu werden.

Dann unterzogen sie sich einem einfachen Test zur Evaluierung der Augen-Hand-Koordination, bei dem sie eine Metallschlaufe über einen Draht führen mussten, ohne diesen zu berühren.

Wenig überraschend schaffte es keiner der Probanden, die Aufgabe zu erfüllen.

Nach einer Tasse schwarzem Kaffee gaben die Teilnehmer an, sich wacher zu fühlen, doch bei der Wiederholung des Tests scheiterten sie erneut.

Die Messung des Alkoholgehaltes in der Atemluft ergab, dass der Wert sich durch den Kaffeegenuss nicht geändert hatte.

Professor Moss erklärte daraufhin, dass Abwarten der einzige Weg sei, um wieder nüchtern zu werden.

„Wir wissen aus umfassenderen Studien, dass Kaffee kein Heilmittel gegen Alkohol ist“, sagte er.

„Kaffee ist ein Genussmittel, das den leichten Ermüdungseffekt umkehrt, den wir spüren, wenn der Blutalkoholwert absinkt.“

„Das Einzige, das in dieser Hinsicht hilft, um wieder nüchtern zu werden, ist etwas Zeit.“

Laut dem britischen National Health Service (NHS) braucht unser Körper durchschnittlich eine Stunde, um ein Standardglas (ca. 10 Milliliter reiner Alkohol) abzubauen. Faktoren wie das Gewicht, die Größe, die Stärke des Alkohols und wie viel man gegessen hat, können diesen Richtwert allerdings beeinflussen.

„Wenn Sie ein großes Glas Weint trinken (250 ml), benötigt Ihr Körper etwa drei Stunden, um den Alkohol abzubauen“, heißt es auf der NHS-Webseite.

„Wenn Sie ein großes Glas Bier trinken, braucht ihr Körper rund zwei Stunden, um es abzubauen.“

„Wenn Sie im Lauf einer Nacht mehrere Drinks trinken, kann es mehrere Stunden dauern, bis kein Alkohol mehr in Ihrem Körper ist. Sogar am nächsten Tag könnte noch Alkohol in Ihrem Körper sein.“

Es gibt allerdings nicht ausschließlich negative Nachrichten für Kaffeeliebhaber. Anfang des Jahres wurde bekannt, dass das schwarze Lebenselixier den bisher unbekannten Nebeneffekt hat, beim Abnehmen zu helfen.“

Offensichtlich enthält Kaffee Inhaltsstoffe, die den Stoffwechsel ankurbeln.

Ernährungswissenschaftlerin Sarah Flowers erklärte: „Die tägliche Tasse Kaffee kann den Stoffwechsel ankurbeln, da die Thermogenese angeregt wird, die dabei hilft, mehr Fett zu verbrennen.“

Und im Vorjahr erklärten Wissenschaftler, dass drei Tassen Kaffee pro Tag zu einer längeren Lebensdauer beitragen können.

Die Forscher der Internationalen Agentur für Krebsforschung (IARC) und des Imperial College London werteten Daten von über 500.000 Menschen aus zehn europäischen Ländern aus, um den Effekt von Kaffeekonsum auf das Sterberisiko zu untersuchen.

Sie kamen zur Erkenntnis, dass es tatsächlich einen Zusammenhang zwischen einem höheren Kaffeekonsum und einem geringeren Sterberisiko gibt.

Marie Claire Dorking