Wird Brokkoli von vielen falsch gewaschen?
Gemüse sollte vor jedem Verzehr gewaschen werden, um Rückstoffe von Schadstoffen, aber auch Bakterien zu entfernen. Dafür halten die meisten Salat und Co. direkt unter fließendes Wasser oder legen es in ein Sieb, um es zu reinigen. Ein TikTok-Video zeigt nun, dass es eine besondere Art und Weise gibt, Brokkoli zu waschen.
Ein TikToker namens @sidneyraz hat ein Video geteilt, in dem er zeigt, wie man Brokkoli richtig wäscht – oder besser gesagt, richtig herum. "Hier ist etwas, das ich erst erfahren habe, als ich in meinen 30ern war. Brokkoli sollte von unten gewaschen werden", heißt es in dem Clip.
Dann sieht man, wie Sidney Raz den Brokkoli am unteren Strunk hält und ihn kerzengerade unter den Wasserhahn hält. Das Wasser prallt an der Oberseite ab und läuft an den Seiten herunter. Im nächsten Moment, dreht der TikToker den Brokkoli um, so dass der Strunk oben statt unten ist. In dem Moment kann man sehen, wie der Wasserstrahl sich im grünen Gemüse verteilt, statt einfach von der Oberfläche abzuprallen.
1,4 Millionen TikTok-User sehen sich das Video an
Es stellt sich heraus, dass Raz nicht der Einzige ist, der es sein Leben lang falsch gemacht hat. Über 1,4 Millionen User haben den Clip inzwischen gesehen und die meisten von ihnen reagieren überrascht. "Jetzt, wo ich es sehe, ergibt das total Sinn", schreibt ein TikToker. Ein anderer meint: "Ich habe es gerade herausgefunden und ich bin in meinen 40ern."
Gemüse einfrieren: Das solltest du beachten!
Es gibt sogar Leute, die ernsthaft schreiben: "Ich wusste nicht mal, dass Brokkoli gewaschen werden muss." "Ich dachte, es reicht, wenn ich ihn koche. Muss ich Brokkoli erst waschen, um ihn dann zu kochen?", will ein weiterer User wissen.
Mit dieser Methode machst du nichts falsch
Um Brokkoli richtig sauber zu bekommen, kannst du auch kaltes Wasser ins Spülbecken einlassen (Achtung, warmes Wasser kann die empfindlichen Röschen welken lassen!). Das Gemüse hineingeben, kurz einwirken lassen und den Brokkoli am Strunk hin und herschwenken. Den Brokkoli anschließend unter fließendes Wasser halten, um den gelösten Schmutz gut abzuspülen. Mit den Fingern sanft über alle Röschen fahren und diese vorsichtig auseinanderbiegen, damit das Wasser alle Stellen erreicht.
Roh oder gekocht? So holst du die meisten Vitamine aus Gemüse heraus
Wer Brokkoli roh isst und auf Nummer sicher gehen möchte, dass alle Pestizide und Bakterien entfernt werden, kann das Gemüse auch für 15 Minuten in eine Schüssel Wasser mit einem Schuss Essig einlegen. Bei hartnäckigen Verschmutzungen darfst du auch gerne zu einer Gemüsebürste greifen. Danach das Gemüse einfach gründlich abwaschen und genießen!
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