3 Gemüse, die Sie im September aussäen können
In Ihrem Gemüsebeet gibt es freie Plätze? Dann lassen Sie dort schmackhafte Blätter sprießen, die im Herbst und Winter für gesunden Genuss sorgen. Diese 3 Gemüse-Arten können im September gesät werden.
Gemüse aus dem eigenen Garten schmeckt einfach am besten – und das nicht nur im Sommer! So manche Art ist auch bestens für eine spätere Kultur geeignet und kann – natürlich im Hinblick auf die Fruchtfolge – das ein oder andere abgeerntete Sommergemüse ablösen. Vor allem die Samen von schmackhaftem Blattgemüse dürfen nun im vorbereiteten Beet Einzug halten. Welches Gemüse Sie im September aussäen können und was Sie bei der Aussaat beachten müssen, verraten wir Ihnen im Folgenden.
Ein Tipp gleich vorneweg: Damit die Samen auch keimen und das Gemüse im Garten schließlich prächtig gedeiht, sollten Sie Ihre Aussaat stets leicht andrücken und gut angießen. Auch während des Anbaus gilt es, für einen gleichmäßig feuchten Boden zu sorgen.
1. Spinat
Der Echte Spinat (Spinacia oleracea) ist einfach zu kultivieren und mit seinen nährstoffbepackten Blättern definitiv eine Aussaat im September wert. Bis Mitte des Monats können Sie die Samen des Spinats ausbringen, um das Gemüse im Herbst und Winter frisch zu genießen. Wichtig: Wählen Sie für die Saison geeignete Spinatsorten wie zum Beispiel ‘Matador’ oder ‘Monnopa’ aus. Und so geht’s: Ziehen Sie im Beet Reihen mit einem Abstand von etwa 20 Zentimetern und bringen Sie die Samen des Dunkelkeimers dicht an dicht und ausreichend tief in die Erde (circa drei Zentimeter). Sechs bis acht Wochen später kann in der Regel die Ernte langsam beginnen. Tipp: Schützen Sie überwinternde Sorten sicherheitshalber mit einem Vlies vor Frost.
2. Pak Choi
Ob als knackiger Salat oder als Zutat im würzigen Wok-Gericht: Pak Choi (Brassica rapa ssp. chinensis) ist ein vitaminreiches Kohlgemüse aus Fernost, das mit seinem mild-würzigen Geschmack auch hierzulande die Speisekarte bereichert. Für die Aussaat des Senfkohls sollten die längsten und heißesten Tage des Jahres hinter uns liegen, da das Gemüse andernfalls schnell schosst. Üblicherweise bringt man die Samen bis Anfang August in die Erde, doch es gibt Sorten wie zum Beispiel ‘Tatsoi’ oder ‘White Celery Mustard’, die man Anfang September noch gut anbauen kann.
Säen Sie Pak Choi etwa zwei Zentimeter tief aus und sorgen Sie für rund 30 x 20 Zentimeter Platz, sofern Sie das Gemüse später nicht als Asia-Salat ernten möchten. In dem Fall kann der Abstand geringer ausfallen. Sobald die Blätter zehn Zentimeter groß sind, kann geerntet werden – in der Regel ist das sieben bis neun Wochen nach der Aussaat der Fall. Tipp: Besonders zart im Geschmack sind die jungen Blätter!
3. Feldsalat
Auch die Blätter vom Feldsalat (Valerianella locusta) sind kleine, nährstoffreiche Kraftpakete, die uns in der kalten Jahreszeit mit frischem, nussig schmeckendem Grün versorgen. Um ab November und bis in den Januar hinein ernten zu können, müssen Sie die Samen des Feldsalats zwischen Anfang und Mitte September aussäen. Wählen Sie hierfür robuste Sorten wie zum Beispiel ‘Dunkelgrüner Vollherziger’, die für die Herbst- und Winterernte geeignet sind.
Ziehen Sie im Abstand von mindestens zehn Zentimetern Rillen ins Beet. Die feinen Samen kommen dann recht flach – höchstens einen Zentimeter tief – in die Erde. Die Pflänzchen sollten später mit etwa zehn Zentimeter Abstand zueinander wachsen können.
