Abnehmen: Darum sollten Sie Brot vor dem Essen unbedingt einfrieren

Wer ein paar Pfunde verlieren möchte, der braucht nicht unbedingt auf Brot zu verzichten. Durch die in den letzten Jahren immer beliebteren Keto-Diäten, bei denen man Kohlenhydrate gezielt weglässt, hat Brot einen schlechten Ruf bekommen. Dabei kann es uns in der richtigen Form sogar beim Abnehmen helfen.

Darum kann eingefrorenes Brot Ihnen beim Abnehmen helfen

Wenn wir frisch gebackenes Brot einfrieren, dann wandelt sich die darin enthaltene Stärke in resistente Stärke um, die sich vor allem positiv auf unsere Darmgesundheit auswirkt. Denn wenn die resistente Stärke abgebaut wird, entsteht Buttersäure, die wichtig für eine gesunde Darmflora ist und sie schützt außerdem von der Entstehung von Entzündungen. Zudem hilft die resistente Stärke auch noch, unseren Blutzuckerspiegel konstant zu halten und verhindert so Heißhungerattacken.

Übrigens: Die resistente Stärke bildet sich nicht nur bei eingefrorenem Brot, auch erkaltete Nudeln, Reis oder Kartoffeln bilden diese, nachdem sie sie 12-24 Stunden kaltgestellt wurden. Die Lebensmittel müssen dann auch nicht kalt verzehrt werden, man kann sie ganz normal erwärmen und sie behalten die umgewandelte resistente Stärke.