Apfel: Kalorien & Nährwerte auf einen Blick

Knackig und erfrischend begleitet uns der Apfel das ganze Jahr über. Das beliebte Obst ist nicht nur ein leckerer Snack, sondern ein echtes Kraftpaket. Lesen Sie hier alles zu Nährwerten und Kalorien des Apfels.

Äpfel zählen zu den beliebtesten Obstsorten weltweit. Sie gelten gemeinhin als gesund, sollen beim Abnehmen helfen und lassen sich vielseitig in der Küche einsetzen. Von knackig süß bis angenehm säuerlich – die Vielfalt an Apfelsorten ist so groß, dass sich für jeden Geschmack ein passender Apfel findet. Weltweit kennen wir rund 30.000 verschiedene Sorten, etwa 2.000 davon werden hierzulande angebaut.

Ob Golden Delicious, Boskoop oder Braeburn: Äpfel lassen sich wunderbar roh essen, zu Saft und Mus verarbeiten und es gibt unzählige – süße wie herzhafte – Rezepte mit Äpfeln. Doch sie sind nicht nur vielseitig, sondern auch kalorienarm und reich an wichtigen Nährstoffen.

In Kürze: Diese Kalorien und Nährwerte stecken im Apfel

Äpfel sind weltweit beliebt und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie sind mit nur 52 kcal pro 100 Gramm kalorienarm und reich an Wasser, was sie zu einem erfrischenden Snack macht. Äpfel enthalten wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, sowie Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und den Blutzuckerspiegel stabilisieren. Zudem bieten sie eine Fülle von Mineralstoffen wie Kalium und Kalzium, die Herz und Knochen unterstützen. Für eine ausgewogene Ernährung wird empfohlen, täglich bis zu zwei Äpfel zu verzehren.

Äpfel unter der Lupe: Kalorien und Nährwerte im Detail

Für all diejenigen, die auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung achten, ist der Apfel eine ideale Wahl. Denn 100 Gramm des Obstes bringen gerade einmal 52 kcal mit. Das macht den Apfel zu einem perfekten Snack für zwischendurch und zu einer kalorienarmen Zutat in Rezepten. Einer der Hauptgründe für den niedrigen Kaloriengehalt des Apfels ist der hohe Anteil an Wasser, der den Apfel wiederum so frisch und knackig macht.

Den größten Anteil der festen Bestandteile eines Apfels machen die Kohlenhydrate aus, die mit etwa 11,6 Gramm pro 100 Gramm vertreten sind. Sie kommen hauptsächlich in Form von natürlichem Zucker vor und liefern schnell Energie. Daher sind Äpfel auch bei Sportlern so beliebt. Die in Äpfeln enthaltenen Ballaststoffe tragen mit 1,4 Gramm pro 100 Gramm zusätzlich zur Gesundheit des Verdauungssystems bei. Sie unterstützen eine langsame und gleichmäßige Aufnahme von Zucker, was den Blutzuckerspiegel stabilisiert und die Energie länger verfügbar macht. Auch der sehr geringe Fettgehalt von 0,3 Gramm pro 100 Gramm macht den Apfel zu einem perfekten Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.

Unsere Kalorientabelle gibt Ihnen einen Überblick über die Nährwerte eines rohen Apfels.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm

Ein mittelgroßer Apfel wiegt im Durchschnitt etwa 150 bis 250 Gramm. Er enthält pro 100 Gramm 52 kcal, also insgesamt zwischen 78 und 130 Kalorien.

Vitamine, Mineralstoffe und mehr: Warum Äpfel so gesund sind

Äpfel sind eine wahre Schatzkiste an Nährstoffen und bieten eine breite Palette an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie sind reich an Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E und B-Vitaminen. Diese Vitamine bilden gemeinsam ein starkes Team, um den Körper fit zu halten und das Immunsystem zu stärken. Folsäure (Vitamin B9) ist zudem wichtig für die Zellteilung und die Produktion von DNA.

Neben Vitaminen enthalten Äpfel auch eine Fülle anderer wichtiger Nährstoffe. Kalium und Kalzium zum Beispiel unterstützen die Herzgesundheit und die Knochenstärke.

Darüber hinaus stecken in Äpfeln sekundäre Pflanzenstoffe wie Polyphenole, Flavonoide und Carotinoide. Sie senken das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, schützen die Zellen vor freien Radikalen und können das Risiko für chronische Krankheiten senken. Das in Äpfeln enthaltene Pektin macht geriebene Äpfel außerdem zu einem beliebten Hausmittel bei Magen-Darm-Infekten.

Tipp: Es lohnt sich, alte Apfelsorten wie ‘Berlepsch’, ‘Boskoop’ oder ‘Cox Orange’ auszuwählen. Sie sind nicht nur für Allergiker verträglicher, sondern enthalten auch eine größere Menge an Polyphenolen.

Wie viele Äpfel darf man pro Tag essen?

Im Volksmund heißt es "an apple a day keeps the doctor away". Ein Apfel täglich soll dementsprechend bereits zur Gesundheit beitragen. Doch wie viel Äpfel sollte man wirklich essen?

Für die meisten Menschen sind bis zu zwei Äpfel pro Tag eine gesunde Menge, um den Körper mit ausreichend Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, täglich etwa 250 Gramm Obst zu essen, wobei sich die Menge am besten aus verschiedenen Obstsorten zusammensetzt. Wenn Sie abnehmen möchten, ist es ratsam, die Portionsgröße anzupassen, da Äpfel einen hohen Fruchtzuckergehalt aufweisen. Hier empfehlen wir Ihnen, den Apfel mit anderen kalorienarmen Früchten wie Himbeeren, Heidelbeeren, Wassermelone oder Orangen zu kombinieren.

Apfel zubereiten: Tipps und Rezepte

Die meisten Vitamine und Mineralstoffen befinden sind bei Äpfeln in und direkt unter der Schale. Um von den gesundheitlichen Vorteilen von Äpfeln bestmöglich zu profitieren, empfehlen wir Ihnen, die Früchte mit Schale zu essen. Waschen Sie das Obst jedoch gründlich, um Schmutz und Pestizide zu entfernen. Biologisch angebaute Äpfel sind eine besonders gute Wahl, da sie tendenziell weniger Pestizidrückstände aufweisen.

Bei der Zubereitung von Äpfeln können Sie kreativ sein. Sie können Äpfel roh snacken, zu Salaten hinzufügen oder im Müsli genießen. Darüber hinaus können Sie die Früchte zu Apfelmus verarbeiten, Apfelsaft herstellen oder Apfellikör selber machen. Probieren Sie auch gerne mal eines oder gleich mehrere der folgenden Rezepte aus. Guten Appetit!