Better Life: Hühnereier in S, M oder L – wovon hängt die Größe ab?

Wer gerne mal backt, vor allem Plätzchen in der nahenden Adventszeit, wird in dem ein oder anderen Rezept sicher schon mal in der Zutatenliste gelesen haben: ein Ei in Größe M. Doch was ist damit genau gemeint?

Wie viele andere Dinge, gibt es auch Hühnereier in den unterschiedlichsten Größen - von S bis XL. Diese Größenklassifizierung wird dabei durch das Gewicht der Eier definiert.

So werden die Eiergrößen festgelegt:

• Größe S: Gewicht weniger als 53 Gramm (mit Schale)

• Größe M: Gewicht 53 - 63 Gramm (mit Schale)

• Größe L: Gewicht 63 - 73 Gramm (mit Schale)

• Größe XL: Gewicht mehr als 73 Gramm (mit Schale)

Wie groß ein Hühnerei wird, hängt von zwei unterschiedlichen Faktoren ab, zum einen der Hühnerrasse und zum anderen vom Alter der Henne.

Eiergröße hängt von zwei Faktoren ab

So stammen Eier der Größe S fast immer von Junghennen. Je älter dann ein Huhn wird, desto größer werden die Eier, die es legt.

Und so wie die Farbe des Hühnerei, hängt auch die Größe von der Hühnerrasse ab. So legen braune Hühner vorwiegend große Eier, während Zwerghennen, nomen est omen, eher kleinere Eier legen.

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Aber empfinden Hühner beim Eierlegen eigentlich Schmerzen und sind diese heftiger, je größer das Ei ist? Wissenschaftlich lässt sich das nur sehr schwer herausfinden, da Schmerz eine innere Empfindung ist, welche Hühner weder durch Sprache noch durch einen schmerzverzogenen Gesichtsausdruck vermitteln können. Man kann also nicht wirklich mit Bestimmtheit sagen, ob Hühner beim Eierlegen Schmerzen empfinden oder nicht.

Aber da die Eiergröße, wie schon beschrieben, von zwei natürlichen Faktoren abhängt, dem Alter und der Rasse, ist nicht davon auszugehen, dass es einen Zusammenhang zwischen der Eiergröße und einem möglichen Schmerz und dessen Intensivität gibt.

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