Dieser Kartoffelsalat ist ein viraler Hit

Kartoffelsalat – wie langweilig? Von wegen! Kartoffelsalat geht nicht nur als Beilage zur Grillsaison, sondern auch als Hauptgericht. Ein virales Rezept zeigt den beliebten Klassiker nun mit einem völlig neuen Twist: in einer Smashed-Vartiante mit einem Hauch "Crunch" und "Gesund". Unbedingt nachmachen!

Wer den Smashed Kartoffelsalat schon mal probiert hat, wird ihn nie wieder anders essen wollen. Saftig wie das klassische Original, aber leichter und frischer – und mit einer Extra-Portion Knusper: Das virale Rezept, das auf TikTok, Instagram und Co. rauf- und runtergespielt wird, lässt sich total einfach zubereiten und schmeckt unglaublich gut.

So einfach wird der Crunchy Kartoffelsalat zubereitet

Sogar das lästige Schnippeln wird einem bei dieser Variante des beliebten Salats erspart: Für den viralen Kartoffelsalat werden die Kartoffeln nicht wie beim klassischen Rezept in Scheiben geschnitten, sondern einfach mit einem Glas plattgedrückt. Geht's eigentlich noch einfacher?

Das Beste: Die Zutaten, die du für den Smashed Kartoffelsalat benötigst, hast du vermutlich ohnehin schon zu Hause. Doch erst mal von vorne!

Das brauchst du für den Kartoffelsalat

Zutaten für den Kartoffelsalat:

• 500 Gramm festkochende Kartoffeln, am besten Drillinge

• Olivenöl

• Salz, Pfeffer und etwas Paprika

Zutaten für das Dressing:

• 150 Gramm griechischer Joghurt

• 2 Esslöffel Mayonnaise

• 2 Teelöffel Senf

• eine halbe Zwiebel in Würfeln

• eine Frühlingszwiebel in feinen Scheiben

• 2 Esslöffel Weißweinessig

• eine halbe Salatgurke in Würfeln

• eine halbe Paprika

• Petersilie

• Dill

• Saft einer halben Zitrone

• Salz und Pfeffer nach Belieben

So geht's

Die Kartoffeln werden mit Schale für etwa 20 Minuten vorgekocht, danach auf ein Backblech gegeben und mit einem Glas zusammenquetscht. Ewas Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika darübergeben und ab in den Ofen damit. Bei 180 Grad ca. 20 Minuten lang backen! Währenddessen das Gemüse kleinschnipseln und mit den Zutaten für das Dressing vermengen. Die gebackenen Kartoffeln (noch heiß!) zum Gemüse und Dressing geben, gut vermischen und am besten sofort essen! Guten Appetit!